Bolang Baling / Kue Bantal

Resep Bolang Baling / Kue Bantal. Annyeonghaseyo, chingu-deul (안녕하세요, 친구들) 😀 Awalnya mau dikasih judul donat tanpa telur, tapi teksturnya mirip juga sama bolang baling. Terus lihat-lihat resep sebentar, ternyata resepnya juga nggak beda jauh.

Bahan Membuat Bolang Baling / Kue Bantal

1. 24 sdm munjung tepung terigu protein tinggi.
2. 1/2 sdt garam.
3. 250 ml air hangat/susu cair hangat.
4. 1 sdm gula pasir.
5. 2 sdt ragi instant.
6. 1 sdm margarin/minyak goreng.
7. Minyak goreng agak banyak untuk menggoreng.
8. Taburan: (optional).
9. secukupnya Gula halus.
10. secukupnya Wijen.

Langkah Memasak Bolang Baling / Kue Bantal

1. Siapkan wadah, campurkan air hangat dengan ragi instant dan gula pasir. Sisihkan, biarkan ragi berbuih/berbusa..
2. Di wadah terpisah, campur tepung terigu dan garam. Kemudian tuangkan larutan ragi dan gula pasir. Aduk dan uleni hingga semua bahan tercampur rata..
3. Tambahkan margarin, lalu uleni kembali hingga margarin tercampur dengan adonan. Jika adonan dirasa terlalu lembek, taburi dengan sedikit tepung terigu. Uleni hingga kalis. Tutup wadah dengan plastic wrap/lap bersih, biarkan mengembang. (Adonan saya cuma butuh waktu 15-20 menit untuk mengembang)..
4. Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan. Uleni sebentar. Bagi adonan menjadi 4 bagian. Gilas masing-masing bagian kurang lebih setebal 0,5 cm. Lalu potong-potong bentuk kotak, taburi dengan wijen sambil ditekan-tekan (saya nggak pakai). Tutup kembali adonan yg sudah dipotong, biarkan mengembang lagi kurang lebih 10-15 menit..
5. Setelah potongan adonan mengembang kedua kalinya, siapkan minyak goreng agak banyak di penggorengan. Panaskan hingga benar-benar panas. Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Taburi dengan gula halus (jika suka)..
6. Hasilnya empuk, lembut, dan berserat. Cocok dimakan anget-anget buat temen ngeteh atau ngopi 😍.

Salah satu keistimewaan kue bolang baling adalah pada bagian luarnya yang agak keras dan renyah dengan rasa yang lebih manis. Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading. Kalau cakwe roti gorengnya asin, yang bolang baling roti gorengnya manis. Catatan bahan resep dan cara membuat Kue Bolang-Baling.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Steak Ayam Crispy Saus Barbeque Yang Lezat

Resep Almond Cheese Crisp Yang Enak

Resep Lele Goreng Auto Kress Yang Mudah Dan Langkah Memasak

Rahasia Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tumis Saus Tiram Bakso Ayam Wortel Dan Brokoli Yang Renyah

Resep Marmer Cake Versi Full Margarin Yang Enak

Resep Brokoli Wortel Sosis Sapi Telur Orek Dengan Saus Tiram Yang Gurih

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Macaroni Schotel Untuk Jualan Dan Langkah Membuat

Resep Bolu Pisang Panggang Anti Gagal Ekonomis Untuk Jualan Dan Cara Membuat

Resep Lele Goreng Mudah Yang Mudah Dan Cara Membuat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Enak Yang Lezat

Rahasia Memasak Marble Cake Ala Law Thomas Yang Enak

Resep Macaroni Schotel Istimewa Dan Cara Membuat

Cara Membuat Marmer Cake Yang Gurih

Resep 82 Tumis Kangkung Udang Pete Yang Nikmat

Cara Memasak Eskrim Pelangi Yang Enak

Resep Kepiting Saus Padang Ekonomis Dan Cara Memasak

Resep Marmer Cake Marbel Cake Dengan Rempah Spekuk Yang Gurih

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Renyah

Rahasia Memasak Seblak Basah Bandung Seblak Suki Yang Gurih

Cara Membuat Roti Sobek Kukus Yang Renyah

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Praktis Dan Langkah Memasak

Resep Oseng Cumi Mercon Yang Lezat

Resep Macaroni Scotel Panggang Irit Untuk Jualan Dan Langkah Membuat