Sop Tulang Sapi Resep Sop Daging Sapi, Favorit Keluarga yang Lezat dan Menghangatkan. Untuk membuat sop iga sapi langkah pertama yang dapat anda lakukan adalah merebus iga sapi yang sudah dipotong-potong agar teksturnya terasa empuk saat dikunyah nanti. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda.

Bahan Membuat Sop Tulang Sapi

1 kg tulang sapi.
2,5 liter air.
500 gram kentang, potong-potong.
250 gram wortel, potong-potong.
3 sdt garam.
1,5 sdt merica bubuk.
Bumbu halus :.
4 siung bawang putih.
20 gram jahe.
1/2 butir biji pala.
Bumbu cemplung :.
3 butir kapulaga.
2 butir cengkeh.
2 butir bunga lawang/pekak.
7 cm kayu manis.
Bumbu tambahan (goreng setengah kering) :.
4 batang seledri, iris.
2 batang daun bawang, iris.
70 gram bawang merah, iris.
3 lembar daun salam.

Langkah Memasak Sop Tulang Sapi

Rebus tulang sapi dengan 2,5 liter air sampai mendidih. Buang busa2 yang muncul dalam air rebusan..
Masukkan bumbu cemplung dan bumbu halus. Aduk rata. Tutup panci, biarkan mendidih..
Kemudian masukkan kentang. Beri garam dan merica. Masak sampai kentang setengah empuk..
Lalu tambahkan wortel dan bumbu tambahan yang sudah digoreng..
Aduk rata dan koreksi rasa. Tutup panci. Masak sampai mendidih kembali. Angkat dan sajikan..

Sop kaki sapi atau tulang sumsum dengan rasa yang gurih bisa dicoba di tempat ini. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Resep Sop Tulang Sapi yang mudah dan praktis, tapi tetap sedap dan bukan sop abal-abal ya. Namun menurut pendapat beberapa ahli, sop iga sapi berasal dari Indonesia dan sudah menjadi Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Daging sapi kurban yang masih ada di kulkas bisa dimanfaatkan untuk membuat sop sapi yang gurih dan lezat.

Get Latest Recipe : HOME