KOMPAS.com - Ikan patin adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di daerah Jambi. Warga setempat banyak yang mengolah ikan patin menjadi lauk berkuah layaknya sup yang diberi nama pindang. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi.
Bahan Membuat Pindang patin khas palembang
- 2 ekor ikan patin.
- 2 jeruk sate.
- 5 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 3 kemiri.
- 1 ruas kunyit.
- 1 ruas jahe.
- 1 batang serai.
- 4 cabe setan, biarkan utuh.
- 1 tomat.
- 2 daun jeruk.
- 4 batang daun kemangi.
- 2 daun bawang.
- Garam & penyedap rasa.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Pindang patin khas palembang
- Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk 5 menit & cuci kembali.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe & kemiri. Tumis bumbu halus tsb lalu masukkan daun jeruk & serai hingga wangi. Beri air secukupnya beri garam & penyedap rasa..
- Jika air sudah mendidih, ikan boleh dimasukkan tp jgn terlalu sering dbolak balik sbb ikan patin gampang hancur..
- Jika ikan sudah kelihatan matang, masukkan cabe, daun kemangi, daun bawang & tomat..
- Test rasa lalu sajikan π.
Makanan pindang ikan patin khas Palembang sangat terkenal karena kelezatannya. Sajian pindang patin yang berkuah bumbu kuning ini menjadi makanan favorit Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Tela Tela Simple Yang Gurih
Cara Memasak Tela Tela Kress Yang Enak
Resep Asinan Mangga Yang Gurih
Cara Membuat Kolak Kolang Kaling Yang Enak
Resep Asinan Mangga Pedas Manis Ala Tessa Yang Renyah
Resep Asinan Mangga Yang Nikmat
Resep Ikan Seluang Goreng Yang Lezat
Resep Tela Tela Sederhana Yang Renyah
Cara Memasak Sate Keong Bokkeng Ala Anak Bulukumba Yang Renyah
Resep Peyek Kacang Ijo Krenyes Krenyes Yang Renyah
Resep And 34 Tumis Pakis Pantai Weenak Yang Renyah
Resep Eseng2 Klotok Pedo Tumis Ikan Peda Yang Enak
Rahasia Membuat Talam Singkong Pelangi Yang Lezat
Rahasia Membuat Singkong Rebus Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Balado Pedas Manis Yang Nikmat
Cara Memasak Telur Crispy Sambal Matah Yang Lezat
Resep Ayam Tepung Saus Asam Manis Pedas Yang Nikmat
Rahasia Membuat Jamu Kunci Suruh Yang Renyah
Resep Tela Tela Home Made By Mamataqy Yang Gurih
Cara Membuat Tela Tela Singkong Krispi Balado Yang Lezat
Cara Membuat Manisan Mangga Simple Ala Umma Husain Yang Enak
Resep Asinan Buah Segar Yang Gurih
Resep Asinan Nano Nano Yang Nikmat
Resep Pisang Goreng Coklat Keju Yang Gurih
Cara Membuat Asinan Buah Yang Nikmat