Bajigur kelapa muda 🌸 Selain manfaat air kelapa, manfaat kelapa muda (daging buah) juga tidak kalah bagusnya. Biasanya, kelapa muda digunakan sebagai bahan untuk membuat minuman seperti es kelapa muda, kue, dan makanan. Apa benar kelapa muda memiliki banyak manfaat kesehatan dibanding kelapa tua?

Bahan Membuat Bajigur kelapa muda 🌸

1 bh Kelapa muda, dikerok.
4 bh Gula merah.
1 bh Santan instant ukuran kecil.
1 sdm Gula pasir.
1 sdm Kopi hitam.
1/2 sdt Garam.
25 gram Jahe, dibakar bersihkan geprak.
3 cm Kayu manis.
250 ml Air.
250 ml Air kelapa.
1 batang Daun pandan.

Langkah Memasak Bajigur kelapa muda 🌸

Siapkan terlebih dahulu bahan2 untuk membuat bajigur, bisa dilihat seperti pada gambar..
Masukkan air putih dan air kelapa muda lalu masak beserta dengan gula merah, hingga gula mencair & mendidih, lalu masukkan jahe,kayu manis, daun pandan dan santan instant masak kembali..
Setelah mendidih baru masukkan kopi, gula pasir, dan garam sambil dites rasanya sudah sesuai selera atau belum..
Masak dan aduk terus menerus supaya santan tidak pecah, sampai santan mendidih lihat seperti pada gambar..
Angkat bajigur setelah mendidih lalu dinginkan sebentar saring taruh pada gelas yg sudah disiapkan..
Tata daging kelapa yg sudah dikerok pada gelas yg telah diisi dengan air bajigur lalu beri garnis untuk mempercantik penampilan & menambah selera untuk meminumnya. Taraa..... Bajigur kelapa muda siap untuk dihidangkan🍵🍵.

Bajigur merupakan salah satu minuman khas dari daerah Jawa Barat. Minuman yang satu ini Bajigur mudah ditemukan di daerah Jawa Barat, konsumennya pun kebanyakan masyarakat yang ada di daerah tersebut. Kini bisa ditambahi dengan isi kelapa muda, kacang tanah sangrai, atau bisa. Buah kelapa muda selain bernilai ekonomi tinggi, daging buahnya memiliki komposisi gizi yang cukup baik, antara lain mengandung asam lemak dan asam amino esensial Kita dapat pula menjadikan daging kelapa muda dapat dijadikan campuran minuman atau bisa juga dijadikan makanan. Nikmat dan hangatnya bajigur sudah sangat termasyhur.

Get Latest Recipe : HOME