The technique is native to Java and Sumatra. The Indonesian dictionary describes pindang as "salted and seasoned fish, and then smoked. Lihat juga resep Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang enak lainnya!
Bahan Membuat Pindang Patin Palembang
- 600 gr ikan patin segar yg sudah dipotong.
- 5 siung bw.merah.
- 1 siung bw.putih.
- 5 buah cabe keriting merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- Tomat, kemangi, nanas.
- Daun salam, sereh.
- Gula, garam, lada, royco.
Langkah Memasak Pindang Patin Palembang
- Cuci bersih ikan dan lumuri dengan jeruk nipis. Lalu cuci bersih ikan. Rebus air hingga mendidih, sementara itu uleg bw.merah, cabai, kunyit serta jahe hingga halus..
- Setelah mendidih masukan bumbu halus dengan daun salam dan sereh. Masak hingga matang dan bau langu hilang..
- Bumbui dengan Gula Garam lada dan royco sedikit. Tes rasa. Kalau sudah pas masukan ikan patin. Masak 10-15 menit lalu masukan tomat, nanas dan kemangi. Sajikan panas2 lebih nikmeeehh..
Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Churros Enak Dan Sederhana Yang Mudah
Resep Bolu Kukus Pandan Coklat Ekonomis
Resep 6 Tahu Susu Ekonomis
Resep Ayam Geprek Sambal Korek Murah
Resep Pie Susu Pisang Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Roti Manis Isi Daging Ayam Istimewa
Resep Bolu Wortel Kukus Istimewa
Resep Seblak Kuah Istimewa
Cara Memasak Donat Kentang Praktis
Resep Bolu Kukus Pisang Tanpa Telur Ekonomis Untuk Jualan
Resep Kuah Bakso Lemak Sapi Enak Dan Mudah
Resep Sawi Hijau Kuah Bakso Sapi Untuk Jualan
Resep Ayam Geprek Super Pedas Ala Bensu Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Ayam Geprek Pedas Ala Bensu Wajib Dicoba
Resep Brownies Panggang Almond Praktis
Resep Cilok Kuah Sederhana Dan Enak
Resep Martabak Mini Yang Mudah
Resep Bolu Kukus Mekar Simple Rumahan
Cara Membuat Pie Susu Teflon Enak
Resep Ceker Setan Pedas Nampol Farah Quinn
Resep Cimol Gabut Istimewa
Cara Memasak Ayam Geprek Bensu Farah Quinn
Cara Memasak Roti Manis Mini Ekonomis Untuk Dijual
Resep Donat Labu Panggang Enak Dan Mudah
Resep Bolu Kukus Pop Ice Strawberry Praktis