Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu Babi Panggang Manis, Babi Panggang Merah, Char Siu, Cha Shew, 叉燒. Char siu secara harfiah berarti "dibakar/dipanggang dengan garpu" setelah metode memasak tradisional untuk hidangan spesial di hari besar. daging dipotong memanjang tanpa. SARAPAN PAGI Babi Panggang Garing Dan Babi Panggang Merah Char Siu Di Pasar Jaya Senen Jakarta.

Bahan Membuat Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu

1/2 kg Kapsim.
1 sdm angkak cuci bersih, lalu ulek.
1/2 sdt adas manis.
2-3 btr kapulaga.
1/2 sdt garam.
2 bongkah Gula batu ukuran sedang.
1 lt air.
Secukupnya madu.

Langkah Memasak Daging (babi/ayam) panggang merah / charsiu

Cuci bersih daging, potong2 besar2..
Cuci bersih adas manis dan kapulaga.
Didihkan air, lalu masukkan daging beserta semua bumbu2nya. Masak hingga matang dan air menyusut..
Panggang daging sebentar dengan diolesi madu sedikit. Lalu iris2 sesuai selera..
Nb : bisa diganti dengan samcan yah seperti foto ini.
Bisa juga dengan ayam seperti ini.
Tips : Gula batu jangan diganti gula pasir yah, beda rasanya...nanti dicoba2 aja dulu klo krg manis bs ditambah, soalnya bongkahan gula batu beda2, dikira2 aja kalo takut kemanisan dikit dulu.
Adas manis seperti ini.. biasa dibeli di supermarket (sumber foto : dari google).

Daging babi merupakan daging merah yang memiliki manfaat dan khasiat yang hampir sama Babi biasanya diolah menjadi aneka jenis masakan seperti sate babi, babi panggang, semur babi, babi Daging babi ternyata merupakan sumber energi yang baik bagi tubuh. Ayam panggang merah sebenarnya adalah modifikasi babi panggang merah atau char siu Sebelum digunakan, cicipi dulu angkak yang sudah direbus dan dibilas, kalau masih pahit rendam lagi angkak. Babi panggang merah atau dalam bahasa aslinya char siu (di antara banyak ejaannya di nusantara juga disebut cha siu, casiu, ca sau, chasio Hidangan ini diklasifikasikan sebagai salah satu macam masakan dari siu mei, daging panggang ala Kanton. Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Khasiat.co.id - Babi panggang merah merupakan salah satu jenis olahan dari daging babi.

Get Latest Recipe : HOME