Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper. It is served with hard boiled egg and.

Bahan Membuat Selat solo

250 gram daging sapi cuci bersih potong-potong sesuai selera.
2 buah wortel, potong memanjang dengan ketebalan 1 cm.
100 gram buncis/baby buncis iris memanjang seperti wortel.
4 buah kentang ukuran sedang, iris seukuran wortel.
4 buah tomat ceri/ tomat biasa kecil, cuci bersih.
2 butir telur, cuci bagian luar.
3 sendok mayones.
1/4 sendok teh merica.
2 sendok makan bubuk bawang putih.
1 cm pala, haluskan.
4 sendok makan kecap manis.
1 sendok teh cuka, boleh ditambah jika suka asam.
2 sendok makan kecap inggris.
1/2 sendok teh garam.

Langkah Memasak Selat solo

Kukus semua sayuran dan telur hingga matang..
Kupas telur belah dua, keluarkan kuning telur, taruh di mangkok campur dengan mayones dan sedikit garam. Masukkan kembali ke dalam telur..
Rebus daging sapi yang telah di potong hingga empuk. Masukkan garam, merica, bubuk bawang putih, pala, kecap inggris, kecap manis dan cuka. Cicip hingga teras segar. Tata sayuran dan irisan pipih tomat, telur di tengah nya ada daging sapi dan kuah seperti di gambar. Selamat mencoba..

Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Resep selat solo sederhana yang enak, cocok bagi yang suka sayuran. Bagaimana cara masak resep ini ? Selat Solo is a delicious steak with Javanese and Dutch flair. It is a popular dish in Solo , with a long history there, originating from the Dutch colonial era.

Get Latest Recipe : HOME