As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat solo

250-300 gr daging sapi saya pakai khas dalam.
2 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1/4 sdt pala.
1/2 sdt garam.
4 sdm kecap.
1 sdm kecap inggris.
1/4 bawang bombay ukuran besar.
sesuai selera Sayur sayuran.
sesuai selera Kentang goreng atau kentang rebus.

Langkah Memasak Selat solo

Haluskan bawang putih, bawang merah, campur dengan pala,garam dan kecap. Balur kan ke daging untuk marinasi. Masukkan kulkas tunggu sekitar 30 menit..
Selama menunggu siapkan sayur sayurnya. Saya pakai slada raw, wortel kukus, buncis kukus, tomat raw, kemudian kentang french fries - resep Yg saya olah seperti yg pernah saya share saat pembuatan steak. Silahkan dilihat di menu steak rumahan ya utk kentangnya.
Setelah dimarinasi siapkan wajan atau panci, Tuang minyak saya cuman pakai 1 sendok makan. Kemudian masukkan dagingnya saja ke dalam panci sampai agak kering. Kemudian baru tuang air secukupnya saja asal daging sedikit terendam. Kemudian tuang bumbu marinasi sisanya.
Setelah itu tambahkan 1 sendok kecap inggris.
Dan masukkan bawang bombay yang sudah di potong potong. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan potong daging kemudian guyur dengan kuahnya..
Selamat mencoba.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME