Pepes Tempe #postingrame2_tempe Cara Masak Mudah Resep Pepes Tempe Lezat Bahan Dan Bumbu Pepes Tempe. Salah satunya bisa Bunda olah menjadi pepes tempe yang lezat dan cocok disantap bersama keluarga saat sahur. Yuk cek resep pepes tempe selengkapnya berikut dikutip dari buku Dapur Pintar.

Bahan Membuat Pepes Tempe #postingrame2_tempe

1 papan tempe uk. sedang, lumatkan.
100 gr ayam giling.
3 butir telur ayam uk. sedang.
2 buah cabai merah besar, potong 1/2 cm.
1 genggam penuh daun kemangi.
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus.
7 lembar daun salam.
14 buah cabai rawit setan.
2 ruas jari lengkuas muda, iris halus.
7 lembar daun pisang, jemur atau garang diatas api supaya lemas.
secukupnya garam, gula, kaldu bubuk ayam (saya pakai yg non msg).
Bumbu yg dihaluskan :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
3 ruas jari kunyit tua (klo ga suka terlalu kuning bs dikurangi).
2 butir kemiri, sangrai/goreng.

Langkah Memasak Pepes Tempe #postingrame2_tempe

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan irisan serai dan lengkuas muda, aduk rata. Lalu masukan potongan cabai merah besar, aduk rata kembali.
Masukan ayam giling, masak sampai berubah warna. Lalu masukan tempe yg sudah dilumatkan, aduk rata. Matikan kompor. Pindahkan kedalam wadah bersih. masukan kocokan telur. Beri garam gula dan kaldu bubuk ayam (saya pakai yg non msg). Aduk rata. terakhir masukan daun kemangi. aduk rata kembali. tes rasa dengan menggoreng atau merebus sedikit adonan. Bagi 7 adonan. Adonan siap di bungkus..
Siapkan daun pisang yg sudah lemas. Taruh daun salam didasarnya, lalu tuang adonan tempe. Beri 2 buah cabai rawit setan diatasnya. Bungkus tum atau sesuai selera. Lakukan sampai selesai..
Kukus dalam dandang yg sudah dipanaskan selama 25-30 menit. Angkat. Siap disajikan..
Siap disajikan bersama nasi hangat dan lauk pendamping lainnya..
Coel ke sambal terasi tambah maknyuuss 👍👌..

Sesaat sebelum disajikan, bakar sebentar pepes di atas wajan datar agar hangat dan aromanya menguar sedap. Tempe, udang yang sudah di bersihkan (aku menggunakan Java sea), Bawah putih, Bawang Merah, cabe rawit, cabe merah besar, gagang sere, kemiri Tatta Chaan Pepes tahu udang wangi dan enyak Cara membuat pepes tahu. Resep pepes tahu paling spesial enak dengan pelengkap daun kemangi. Resep masakan pepes tahu ini ada beberapa macam sesuai dengan bahan pelengkapnya, seperti resep pepes tahu pedas, pepes tahu jamur, pepes tahu teri, dan pepes tahu udang. Aneka masakan pepes tahu ini pada dasarnya menggunakan bahan bumbu yang sama, jika ada … Tempe pepes by Alice Kitchen Tak hanya ikan yang nikmat dibuat pepes.

Get Latest Recipe : HOME