Kue kuping gajah merupakan kue kering lebaran. Meskipun resep kue kuping gajah tanpa santan, namun tetap krispi dan enak, hal mana tergantung dari cara anda membuatnya. Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak.

Bahan Membuat Kue kuping gajah

Bahan :.
300 gr tepung.
50 gr gula halus.
2 butir telur.
1/2 sdt garam halus.
3 sdm margarine.
1/2 sdt vanilie.
2 sdm coklat bubuk.
1 : 40 ml air.
2 : 40 ml air.

Langkah Memasak Kue kuping gajah

Dalam wadah masukkan gula mentega dan telur kocok hingga merata.
Masukkan vanili susu bubuk garam dan terigu aduk hingga tercampur rata.
Ambil wadah lain lalu tuang separoh adonan ke wadah tersebut dan masukkan coklat bubuk ambil gelas 1 yang berisi air, tuang air sedikit demi sedikit hingga kalis.
Lalu sisa adonan yang ada di wadah yang tanpa coklat tuang dengan air digelas 2 dan uleni hingga kalis.
Adonan coklat bagi jadi 2 adonan putih bagi jadi 2 wa.
Ambil 1 adonan putih dan ambil satu adonan coklat adonan coklat agak tipis aja ya kemudian gilas hingga tipis dan lebar.
Letakkan adonan coklat diatas adonan putih lalu Gilas lagi sampai rata.
Lanjutkan ke sisa adonan lakukan hal yang sama.tapi untuk model lain taruh adonan putih diatas coklat.
Jadi 2 model begini ya tambahan : saat menggulung usahakan sambil ditekan ya agar benar benar padat dan lengket satu sama lain jadinya saat digoreng tidak lepas / retak.
Bungkus dengan plastik wrap / plastik apa aja masukkan ke dalam frezeer 30 menit.
Setelah 30 menit keluarkan 1 gulungan dulu, iris tipis taruh irisan ditempat yang sudah dialasi plastik.
Tutup atasnya dengan plastik lagi lalu Gilas pelan aja.
Catatan : jika ingin tebal sehabis di potong langsung goreng saja ya tidak perlu digilas seperti punya saya, karena hasil punya saya adonan coklat nya tampak tipis aja.
Untuk menggoreng : biarkan minyak panas lebih dahulu masukkan potongan adonan kue kuping gajah baru putar apinya kearah kecil (goreng dengan api kecil sambil diaduk pelan hingga matang).
Nb : punya saya adonan coklat nya sengaja saya bikin setipis mungkin ya kalau adonan putih nya standart kalau mau adonan coklat agak tebal adonan nya dibikin tebal juga ya.

Kue kuping gajah memiliki bentuk yang unik dengan rasa yang renyah. Kue kering kuping gajah ini bisa anda sajikan sebagai cemilan keluarga atau sajian kue kering lebaran yang spesial. Kue kuping gajah merupakan salah satu cemilan nikmat yang biasanya hadir saat perayaan hari lebaran. Cemilan dengan nama yang unik ini memiliki rasa yang khas dan begitu nikmat ketika. Dinginkan dulu kue kuping gajah sebelum disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara.

Get Latest Recipe : HOME