I first tried this soup in my in laws home, apparently one of my hubby favorite soup actually. So, of course I got to learn how to do it right? Not that I need further encouragement.
Bahan Membuat Soup / Sop / Sup kacang merah (adapted)
- 200 gr daging (beef or pork).
- 100 gr kacang merah kering, di rendam semalaman.
- 1 buah wortel, potong dadu.
- 1 buah kentang, potong dadu.
- 4 buah cengkeh (clove).
- 1 batang daun sereh.
- 2 ruas jahe.
- 1/3 bawang bombay, chops halus.
- 3 siung bawang putih, chops halus (ulek).
- 4 siung bawang merah (ulek).
- 1,5 sdt garam (disesuaikan).
- 1 sdt gula (disesuaikan).
- 1 sdm minyak goreng (soy oil).
- 500 ml air.
Langkah Memasak Soup / Sop / Sup kacang merah (adapted)
- Rebus kacang merah terlebih dahulu sampai empuk. (+/- 30menit).
- Masukan daging. Rebus sampai empuk. Jika berbusa, buang sedikit busanya. (Busa itu kalau ga dibuang bisa lebih maknyus, cuma kalau ga dibuang takutnya jadi banyak busa).
- Masukan sereh, jahe dan cengkeh..
- Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum..
- Masukan bumbu yang di tumis, wortel dan kentang ke dalam rebusan. Masak selama 30 menit..
- Masukan garam, gula dan lada. Masak 15 menit. Sajikan..
Yang membedakan dengan sup kacang merah khas Belanda, terletak pada tingkat. Sup kacang merah, disajikan hangat pasti lebih nikmat. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. Cara membuat sop atau sayur sup sebenarnya sangat mudah.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Nasi Briyani Rice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Memasak Brownies Instan Rasa Pisang Nutri Cake Dengan Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Spaghetti La Fonte Yang Enak
Cara Memasak Sayur Labu Kuning Kacang Panjang Fiber Creme Yang Gurih
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Pernah Viral Ala Zabels Mom Yang Enak
Resep Sempol Tahu Ala Risa Yang Enak
Resep Sempol Tahu Yang Gurih
Rahasia Memasak Sempol Ala Abang2 Dengan Tahu Yang Lezat
Resep Nasi Biryani Ala Jtt Yang Enak
Resep Pizza Rice Cooker Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Kfc Rice Cooker Yang Nikmat
Rahasia Membuat Macaroni Scotle Yang Enak
Resep Bolu Pandan Magic Com No Mixer Yang Enak
Cara Memasak Boba Tea Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Kebuli Magic Com Yang Gurih
Rahasia Memasak Nasi Hainan Dgn Ricecooker Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Kfc Yang Gurih
Rahasia Membuat Roti Sobek Coklat Rice Cooker Yang Enak
Resep Sempolan Tahu Ayam Crispy Yang Lezat
Resep Nasi Ayam Kfc Viral Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Ricecooker Yang Nikmat
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Liwet Yang Gurih
Resep Brown Sugar Boba Dijamin Gurih Dan Super Kenyal Yang Renyah
Rahasia Memasak Black Pearl Bubble Yang Lezat
Resep Sempol Tahu Mini Mantul Yang Nikmat