Selain ikan tongkol abon juga bisa dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Abon ikan tongkol memiliki rasa yang sama seperti jenis abon lainnya. Hanya saja yang dapat membedakan adalah bahan dasar dagingnya.

Bahan Membuat Abon Ikan Tongkol

3 ekor ikan tongkol uk. Sedang.
6 butir bawang putih.
2 batang serai.
1 sdt jinten.
1 sdm ketumbar.
4 butir kemiri.
Seruas lengkuas.
Seruas jahe.
10 butir cabe rawit pot kecil2.
secukupnya Garam, gula.
3 lembar daun jeruk.
3 sdm minyak goreng.
Air sedkit.

Langkah Memasak Abon Ikan Tongkol

Kukus ikan terlebih dahulu, lalu pisahkan dengan durinya dan suwir2 kemudian sisihkan.
Haluskan semua bahan kecuali, serai, daun jeruk, dan cabai.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, cabai rawit, dan serai sampe harum dan kasih air sedikit lalu masukkan ikan.
Masukkan garam, gula masak ikan sampe berubah warna sampe kering.

Ikan tongkol yang dibuat abon memang terasa sangat nikmat. Rasa gurih dari daging ikan yang sangat istimewa ini terasa lebih spesial dengan racikan bumbu dengan ukuran yang sangat pas. Olahan abon ikan tongkol yang lezat, gurih dan tentu saja pedas, di jamin rasanya akan. Jumlah ikan tongkol yang sangat melimpah, membuat harga ikan tongkol sangat terjangkau Ikan ini banyak dicari, karena harga ikan tongkol lebih murah daripada jenis ikan laut lain. Karena ikan tongkol yang digoreng dan dibakar saja sudah terlalu mainstream.

Get Latest Recipe : HOME