Baca juga: Resep Risol Sayur, Bekukan untuk Ide. peyek bulat kacang tanah,peyek belalang,peyek balado,peyek bawang,peyek bundar,peyek bungkusan,peyek bali,peyek bayam diah didi,peyek brambang,peyek biji nangka,peyek blitar. Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok Pengisi dapat juga bahan pangan kacang tanah, kacang ijo, kacang kedelai, kacang toro maupun bahan. Resep peyek kacang ijo-renyah krenyes krenyes-tanpa telur.

Bahan Membuat Peyek Kacang Ijo

100 gram kacang ijo, bisa ditambah klo suka kacang ijonya banyak.
250 gr tepung beras.
1 sdm tepung kanji/tapioka.
2 siung bawang putih.
2 cm kencur.
1 butir kuning telur ayam.
300 ml air.
20 lembar daun jeruk purut.
secukupnya Ketumbar.
secukupnya Garam.
jika suka Penyedap rasa.

Langkah Memasak Peyek Kacang Ijo

Rendam kacang ijo semalaman. Setelah mengembang kemudian tiriskan.
Haluskan bawang putih, kencur, ketumbar dan garam.
Iris tipis daun jeruk.
Masukkan kuning telur dalam wadah kemudian campur dengan bumbu halus.
Tambahkan tepung beras dan kanji, masukkan daun jeruk yg sudah diiris, kemudian beri air. Aduk rata hingga tidak ada yg menggumpal. Tambahkan kacang ijo yg telah ditiriskan. Pastikan konsistensi adonannya agak encer agar bisa jd tipis sewaktu digoreng..
Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Goreng adonan tipis2. Ditempel ke pinggir2 wajan..
Goreng hingga matang kekuningan. Siap disajikan untuk camilan maupun lauk..

Semuanya memiliki keunikan cita rasa tersendiri dan sangat nikmat. Lihat juga resep Peye Kacang, Peye Aja Mm. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Peyek kacang jumbo yang garing, kering, keriuk-keriuk banyak digemari orang, karena rasanya gurih dengan ciri khas aroma daun jeruk dan kencur bikin orang gak bisa berhenti makannya.

Get Latest Recipe : HOME