Gulai ayam kentang telor Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan. Cara Membuat Gulai Ayam Bumbu Padang Asli Enak: Tumis bumbu halus hingga harum. Menu masakan padang, resep gulai padang asli, resep gulai ayam padang asli, resep makanan padang, resep nasi padang, masakan padang asli, masakan minang, resep gulai.

Bahan Membuat Gulai ayam kentang telor

1 ekor ayam, potong sesuai selera.
1 kentang potong dadu (digoreng).
6 butir telor (direbus dulu).
1 buah jeruk nipis.
2 batang serai, memarkan.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
1 lembar daun kunyit, simpulkan.
700 ml santan encer.
200 ml santan kental.
Secukupnya garam dan gula.
Bumbu dihaluskan.
12 butir bawang merah.
6 siung bawang putih.
4 butir kemiri, sangrai.
4 cm lengkuas.
3 cm kunyit.
3 cm jahe.
1 sendok teh ketumbar.
1 sendok teh merica butiran.
2 cabe merah besar.
10 cabe merah keriting.

Langkah Memasak Gulai ayam kentang telor

Langkah 1, cuci bersih ayam: Lumuri daging ayam menggunakan air jeruk nipis kemudian diamkan 10 menit lalu cuci sampai bersih. Tiriskan..
Langkah 2, menumis: Tumislah bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai, setelah itu aduk hingga bumbu matang..
Langkah 3, masukkan ayam: Setelah harum dan bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna. Bumbui garam dan gula secukupnya, tuangkan santan encer dan diteruskan dengan memasak menggunakan api sedang hingga daging ayam empuk.
Langkah 4, tuangkan santan kental: Setelah kuah gulai ayam susut serta daging ayam empuk, masukkan telor dan kentang dan tuangkan santan kental, kemudian masak sambil diaduk terus hingga santan mendidih dan bumbu meresap dengan sempurna. Disini bisa koreksi rasa dengan mencicipinya. Apabila ada yang kurang bisa ditambahkan..
Langkah 5, angkat dan sajikan: Jika rasa sudah dirasa pas, bisa matikan kompor angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat. Jangan lupa taburi bawang goreng untuk mempersedap rasa. Selamat mencoba. ☺.

Biasanya kuah agak pekat bila dikacau. Rasanya pun tidak masam seperti mana kari di sini. Saya percaya ramai anak Kelantan di perantauan akan kekal setia dengan rempah rempah gulai dan kari yang dibawa dari sana. Selain telur ayam, telur puyuh atau telur bebek sebagai pilihannya, bahan utama seperti tahu, ikan teri, kentang atau lainnya juga dapat menjadi campurannya. Tidak hanya daging kambing, sapi, ikan atau ayam, cara membuat gulai telur merupakan salah satu.

Get Latest Recipe : HOME