Sate kerang dan lontong kupang (kiri), dan gulai kepala ikan (kanan) Tak sengaja waktu pun berlalu cepat tatkala saya menyeruput setiap daging dan kulit kepala ikan itu secara membabi buta. Kuahnya segar sekali, percampuran antara serai, kunyit, dan samar-samar harumnya daun jeruk, mengingatkan saya akan pallumara , membuat saya rela. Apalagi ditambah dengan lezatnya sate kerang dan segelas es kelapa muda.
Bahan Membuat Sate kerang Suroboyo
- 1/4 kg kerang.
- 5 siung bawang putih.
- 7 siung bawang merah.
- 3 btr cabe rawit.
- 1/2 sdt lada halus.
- 1/2 sdt penyedap rasa(me: royco sapi).
- Sejempol lengkuas.
- 2 lbr daun salam.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdm saus tiram.
- 1 sdm gula merah yg dihaluskan.
- Sckpnya garam dan gula.
- 1 sdt petis.
Langkah Memasak Sate kerang Suroboyo
- Tumis bawang putih,bawang merah,lada, cabe rawit,garam dan gula yg sdh dihaluskan brsama dgn lengkuas dan daun salam.
- Masukkan kerang, tambahkan 1 gelas air dan rebus +/_ 10 menit.
- Masukkan kecap,saus tiram, petis dan gula merah.
- Masukkan penyedap rasa,aduk dan biarkan airnya menyusut.
- Setelah airnya habis,angkt dan biarkan dingin.
- Tusuk dgn tusukan sate.
- Bisa dibakar lagi klo suka yg kering.
Karena ini merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur. Makanan ini terdiri dari lontong, taoge, tahu goreng, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal. Makanan ini porsi taoge ( kecambah ) dalam jumlah lebih banyak daripada lainnya. Sate bisa dibuat dari daging ayam, sapi, jeroan, udang dan sumsum. Lontong Balap Sate Kerang Pak Budi.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Laksa Betawi Ori Gampang
Resep Tahu Cireng Farah Quinn
Resep Rendang Daging Sapi Enak Dan Mudah
Resep Tahu Tempe Bacem Simpel
Cara Membuat Cimol Kenyal Anti Meledak Yang Mudah
Resep Sup Bakso Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Bolu Pisang Kayu Manis Irit Untuk Jualan
Resep Laksa Jakarta Yang Sederhana
Resep Bolu Kukus Chocholatos No Mixer No Ribet Istimewa
Resep Tahu Bulat Bahan Sederhana
Resep Cimol Cemil Enak Dan Mudah
Resep Babi Kecap Snacking Soyummy Sederhana Dan Enak
Cara Membuat Tahu Aci Goreng Kriuk Bahan Sederhana
Cara Memasak Kue Cubit Dadakan Bahan Sederhana
Cara Membuat Roll Cake Cheddar Butter Cream Istimewa
Cara Memasak Seblak Kuah Seuhah Ekonomis
Resep Kering Tempe Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Bakso Tahu Goreng Wajib Dicoba
Cara Memasak Bola Bola Daging Rendang Enak
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Ny Liem Untuk Pemula
Resep Kue Cubit Lembut Farah Quinn
Cara Memasak Laksa Bogor Irit Untuk Jualan
Resep Kue Sus Enak Dan Simple Untuk Camilan Simpel
Resep Seblak Ceker Yang Enak
Cara Membuat Seblak Ceker Sederhana Yang Mudah