Sate Kerang Hijau Kerang Hijau Pedas Inara - Jl. Kerang hijau adalah hewan laut bercangkang yang lezat, yang bisa dikukus, direbus, dibakar, dipanggang, atau dimasak dengan Cara Memasak Kerang Hijau. Sementara Pokea adalah kerang hijau yang banyak ditemukan di perairan sekitar kota Kendari.

Bahan Membuat Sate Kerang Hijau

250 gram kerang hijau kupas.
60 ml santan (me : kara).
20 tusuk sate.
2 lbr daun salam.
2 sdm minyak goreng.
2 lbr daun jeruk.
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 ruas ibu jari jahe.
1 ruas ibu jari kunyit.
1 batang serai.
1 sdt merica.
1 sdt ketumbar.
1 sdt kaldu bubuk/garam.
Bumbu bakar :.
1 sdm saos tiram.
2 sdm kecap manis.
1 sdm mentega.
Bahan Rebusan :.
500 ml air.
2 siung bawang merah.
2 lbr daun salam.
1 batang serai (geprek).

Langkah Memasak Sate Kerang Hijau

Cuci bersih kerang lalu rebus dengan bahan rebusan selama 3 menit setelah air mendidih untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus yang sudah diblender, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga matang. kemudian masukkan tambahkan santan, masak hingga meletup2 kemudian masukkan kerang, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. tapi jangan terlalu lama agar kerang tidak hancur saat ditusuk..
Campurkan semua bumbu bakar dalam satu tempat. tusuk2 sate, bakar di atas panggangan sampai agak terlihat kering, kemudian oleskan bumbu bakar, bakar kembali hingga agak kering. setelah matang dan bumbu bakar meresap angkat dan sajikan.

Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan. Kerang merupakan populasi hewan air dengan berbagai. Resep Sate Kerang Pedas ini pas banget dihidangkan bila bosan dengan menu sate berbahan daging ayam atau kambing. Bahan utama resep ini adalah kerang dara. Kerang hijau (Perna viridis) sangat mudah dijumpai di daerah pantai yang tersebar di seluruh Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME