Lihat juga resep Sate padang enak simpel enak lainnya! Anda semua tahu bukan mengenai sate padang? Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.
Bahan Membuat Sate Padang
- 1/2 kg kerang.
- Bisa diganti sapi/lidah sapi.
- bumbu dasar:.
- 100 gr bawang putih.
- 100 gr bawang merah.
- 50 gr lengkuas.
- 50 gr jahe.
- secukupnya Kunyit.
- Bahan menumis kerang:.
- 2 sdm bumbu dasar.
- 1 sdm cabe giling.
- 1 batang sereh.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 buah kemiri (sangrai).
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 sdt lada.
- 1/3 sdt kayu manis.
- 1 buah bunga lawang.
- 3 butir cengkeh.
- 1/2 buah pala.
- secukupnya Garam.
- Bahan kuah:.
- 2 sdm bumbu dasar.
- 1 sdm cabe giling.
- 1 batang sereh.
- 1 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 buah kemiri (sangrai).
- 1/2 sdt lada.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/3 sdt kayu manis.
- 1 butir daun lawang.
- 3 butir cengkeh.
- 1/2 buah pala.
- 1 sdt asam jawa.
- 1 sdt gula merah.
- 200 gr tepung beras (cairkan dgn air).
- secukupnya GAram.
- Lidi sate.
Langkah Memasak Sate Padang
- Cuci kerang dengan bersih lalu Rebus kerang lebih kurang 15 menit. Lalu buang airnya rebus sekali lagi. Tambahkan sereh, 2bawang putih, 2 daun salam dan ketumbar halus secukupnya. Tunggu hingga empuk lebih kurang 40menit..
- Blender halus bumbu dasar dengan sedikit air. Lalu tumis kerang dengan bumbu2 diatas. Tunggu hingga warnanya berubah coklat dan bumbu meresap..
- Tusuk sate kerang dan grill sate sebentar saja (tergantung selera).
- Untuk membuat kuah: tumis semua bahan kuah hingga wangi, tambahkan air. Ketika dirasa sudah wangi, angkat semua daun2 dan biji2an. Lgsg tambahkan tepung beras yang sudah dicampur air, tapi harus cepat2 diaduk agar tidak menggumpal. Perbandingan tepung beras dan air (1:3), tepung beras disesuaikan saja (jangan terlalu banyak). Beri garam dan koreksi rasa. Done :) bisa dimakan bersama lontong/nasi tambahkan bawang goreng & kerupuk ❤️.
Sate Padang adalah makanan yang banyak terdapat di berbagai kota. Asalnya tentu dari Sumatera Barat dan memiliki keunikan pada bumbu yang digunakan. See more ideas about Sate padang, Sate, Indonesian food. Sate Padang Pariaman is a reddish curried beef or oxtongue saté. One variant of Sate Padang (Padang Satay) in West Sumatra.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Cara Membuat Uli Ketan Putih Gorengmemakai Rice Cooker Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Uduk Komplit Dg Perkedel Sayur Tempe Caramel Telur Dan Sambal Yang Renyah
Resep Nasi Liwet Jagung A La Anak Kost Rice Cooker Based Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Panggang Torabika Coffie Capucino Yang Renyah
Resep Bolu Bakingpan Simple Yang Enak
Rahasia Membuat Bubur Bayam Jagung Ricecooker Yang Enak
Resep 41 Oseng Daging Sawi Hijau Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Pandan Daun Suji Rice Cooker Yang Nikmat
Resep Tahu Telur Ala Anak Kos Yang Gurih
Cara Membuat Gulai Pedas Ikan Mujahir Yang Lezat
Resep Sambal Tempe Yang Nikmat
Resep Nasi Liwet Sederhana Yang Enak
Cara Memasak Sambal Kencur Tempe Yang Gurih
Resep Nasi Tim Ricecooker Ala Merlin Yang Renyah
Rahasia Memasak Nasi Ayam Kfc Ricecooker Yang Enak
Resep Bolu Pandan Keju Magic Com Bolu No Mixer No Oven Yang Lezat
Resep Sambel Tempe Yang Nikmat
Resep 43 Tumis Tempe Telur Ala Anak Kos Yang Nikmat
Rahasia Membuat Nasi Liwet Teri Asin Ricecooker Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Magic Com Yang Nikmat
Rahasia Memasak Terong Ungu Bumbu Kecap Yang Renyah
Cara Membuat Sambel Tempe Kemangi Yang Renyah
Rahasia Membuat Sawi Hijau Putih Oseng Tahu Yang Gurih
Rahasia Membuat Sambel Tempe Yang Renyah
Resep Tempe Kering Sambel Yang Enak