Nagasari Potong Seperti Resep Kue Nagasari dari SajianSedap berikut. Nagasari is a traditional Southeast Asian steamed cake, originating from Indonesia, made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana. It is usually wrapped in banana leaves before being steamed, or prepared with pandan that gives it aroma.

Bahan Membuat Nagasari Potong

200 gr tepung beras.
2 sachet kara 65 ml.
400 ml air.
4 sdm gula pasir.
1 sdt garam.
1 sdm tepung sagu, di larutkan dg 2 sdm air santan.
5 buah pisang kepok.
secukupnya vanili bubuk.

Langkah Memasak Nagasari Potong

Kukus pisang 30 menit, kupas kulit lalu potong serong.
Campur air + santan, aduk rata, sisihkan. Larutkan sagu dg 5 sdm air santan ini. Sisihkan.
Di wadah campur tepung beras, gula pasir, vanili bubuk, garam, aduk rata sambil tuangi sedikit2 air santan, aduk sampai tidak bergerindil..
Saring ke dalam wajan (saya pakai wajan teflon), adonan disaring untuk memastikan tidak ada adonan tepung bergerindil..
Panaskan dg api sedang, sambil aduk terus ya, setelah berubah menjadi adonan spt pasta, kecilkan api, aduk terus sampai tepung dirasa matang dan terasa berat (menggumpal / kalis seperti di foto), lalu matikan api, segera tuangi larutan sagu, aduk rata..
Adonan siap di bungkus daun, berhubung ga ada daun, saya pakai loyang lubang tengah spt foto..
Loyang saya oles tipis minyak goreng, lalu ambil setengah adonan, ratakan di loyang sbg dasar, lalu tata potongan pisang di atasnya.
Lalu saya timpa (tutup) lagi dg sisa adonan yg setengah ratakan dg punggung sendok.
Kukus selama 30 menit (sampai matang). Biarkan dingin baru di potong2 😉😙.

Kamu bisa merebus pisang terlebih dahulu selama lima menit sebelum dipotong tipis-tipis dan digunakan. Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus. Kue yang satu ini biasanya disajikan pada. Rasanya yang manis dengan tambahan potongan pisang di dalamnya membuat nagasari menjadi camilan favorit bagi sebagian orang. Camilan yang ini dapat Anda buat sendiri di rumah.

Get Latest Recipe : HOME