Botok Bothok Pepes Tahu Tempe Teri Cabe Hijau Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri.

Bahan Membuat Botok Bothok Pepes Tahu Tempe Teri Cabe Hijau

It's 1 papan of tempe, potong kotak.
It's 2 buah of tahu uk sedang, potong kotak.
Prepare 1 genggam of daun bawang merah (mirip daun kucai).
Prepare 100 gr of teri.
Prepare 50 gr of cabai hijau, iris serong.
It's of Daun salam.
You need 200 gr of kelapa muda parut.
It's of Bumbu Bumbu :.
It's 7 siung of bawang merah.
Prepare 5 siung of bawang putih.
Prepare 10 biji of cabai rawit.
Prepare 6 biji of cabai keriting.
It's 2 bungkus of tempe semanggit (saya pakai tempe yg dibungkus daun).
It's 25 gr of gula merah.
You need 1 sdm of peres garam.
Prepare of Daun pisang untuk membungkus.

Langkah Memasak Botok Bothok Pepes Tahu Tempe Teri Cabe Hijau

Siapkan tahu dan tempe, cuci ikan teri dan potong2 daun bawang merah. Iris cabai hijau. Sisihkan.
Uleg bumbu halus : bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, tempe semanggit, gula merah dan garam. Cek rasa.
Campurkan tempe, tahu, teri, cabai hijau dan kelapa parut pada bumbu. Tambahkan sedikit air untuk mencampur dan memastikan bumbu sudah rata..
Siapkan daun pisang. Taruh daun salam dan ambil 3 sdm adonan botok. Bungkus seperti pada gambar dan sematkan lidi sebagai pengunci. Lakukan sampai adonan botok habis..
Panaskan dandang dan rebus air sampai mendidih. Tata botok pada dandang. Dan kukus sekitar 20-30 menit..
Pastikan botok matang dengan melihat warna daun yg berubah. Botok siap disajikan buat makan siang...

Botok is quite popular in Central and East of Java. It's a mix dish of vegetables and (sometimes) dried There are varieties of Botok such as botok tempe, botok tahu, botok daun sembukan, botok daun kemangi, botok lamtoro, botok teri, etc. Bahan bahan botok petai cina yakni : petai cina, tahu kulit, tempe, dan ikan teri sudah cukup lengkap. Bumbu botok juga cukup sederhana yang biasanya hanya menggunakan beberapa bahan bumbu botok, seperti : cabe merah, bawang putih Botok Tempe. Botok tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME