Roti sobek kukus lembut tahan berhari hari Hasil pencarian untuk roti sobek super lembut. Lihat juga resep Roti Sobek Panci Presto (no mixer, super lembut) enak lainnya! Roti sobek adalah jenis roti lembut dan lezat, yang cocok dijadikan cemilan santai.

Bahan Membuat Roti sobek kukus lembut tahan berhari hari

Bahan biang :.
6 gr ragi (1 sdm).
1 sdm gula pasir.
100 ml air hangat.
Bahan adonan :.
250 gr tepung terigu (segi****).
25 gr susu bubuk bisa ganti maizena (opsional).
1 butir kuning telur.
Pewarna hijau secukupnya (optional).
3 sdm gula pasir.
5 gr soft bread (aku merek big*) atau bisa ganti 1/2 sdt TBM.
50 gr margarin.
1/2 sdt garam.
Bahan isian :.
Coklat meses / keju cheedar potong kotak / pasta keju.

Langkah Memasak Roti sobek kukus lembut tahan berhari hari

Siapkan bahan biang : larutkan gula dalam 100ml air hangat, kemudian tambahkan ragi, aduk rata diamkan 5-10min hingga kembang (tanda ragi masih aktif).
Campurkan terigu, susu bubuk, soft bread dan gula. Kocok telur, pewarna dan TBM (jika pakai tbm) lalu campur ke adonan tepung.
Campurkan biang ragi dalam adonan tepung tadi, ulen hingga setengah kalis.
Tambahkan margarin dan garam kedalam adonan dan ulen sambil dibanting hingga kalis (kurleb 15 min).
Bulatkan adonan, taruh di wadah, tutup kain basah, diamkan di tempat agak hangat selama 30 min hingga adonan mengembang 2x (saya taruh dekat kulkas).
Keluarkan adonan, kempeskan adonan dengan di tinju dan ulen sebentar.
Buat bulat2 taruh sesuai urutan, saya buat 12 buah, besarnya kira kira saja.
Siapkan loyang, saya pakai loyang bolu gulung uk 20x17, oles tipis margarin.
Kemudian sesuai urutannya yg pertama dibulatkan saya buat kempes ulen pakai tangan dan diisi coklat / keju kemudian ditutup dan dibulatkan lagi, susun di loyang beri jarak satu sama lain karena roti bisa mengembang. Saya di loyang rotinya 3x4 = 12 buah. Diamkan kira kira 30min hitung dari awal pengisian roti (atau kira kira 10 menit setelah semua adonan sudah diisi).
Sambil menunggu adonan mengembang, panaskan kukusan hingga air mendidih, tutupnya alasi serbet.
Masukkan loyang, kukus dengan api sedang cenderung besar selama 15-20 min. Jangan lebih karena bisa menyebabkan permukaan roti bopeng..
Tutup api dan buka kukusan. Tunggu dingin simpan dalam wadah tertutup bisa tahan sampai 2 hari lembutnya. Jika keras keesokan harinya roti dapat dikukus sebentar baru disantap..

Kalo aku dulu sering jajan roti kukus ini di deket sekolah. Terus alm. nenekku juga dulu Tapiiiii ini layak banget ya maaak buat dicoba, simpel buat dimakan di pagi hari yang Rotinya lembut manis gurih karna dikukus dan ada keju slicesnya juga di dalem 😋. Kemasan yang membungkus roti ini justru berfungsi untuk membuat roti tetap lembut dan tahan lama. Kalau membeli roti, apapun jenisnya, seperti roti tawar, roti isi, atau roti sobek, pastikan kamu selalu mengecek tanggal kadaluarsanya, ya. Cek resep Cara Membuat Roti Kukus.

Get Latest Recipe : HOME