Biasanya di goreng garing sehingga terasa gurih. Biasanya ikan seluang goreng dibeli para wisatawan untuk dibawa sebagai oleh-oleh. Ikan seluang goreng biasanya dibungkus dalam kemasan plastik atau ada juga yang dikemas dalam kotak.

Bahan Membuat Seluang Goreng

250 gram ikan seluang.
1 biji jeruk nipis.
4 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar.
secukupnya garam.
3 cm kunyit.
3 cm jahe.
1 sdt penyedap rasa *skip.

Langkah Memasak Seluang Goreng

Cuci bersih ikan seluang lalu di beri perasan jeruk nipis, tunggu kira2 10 menit lalu dicuci bersih dengan air.
Ulek bawang putih, kunyit, jahe, garam, ketumbar sampai halus.
Lalu lumuri ikan seluang yg sudah di cuci bersih tadi dengan bumbu yg sudah dihaluskan, tunggu hingga 10 menit supaya bumbu meresap.
Setelah 10 menit tiriskan ikan seluang dari bumbu halusnya. Goreng dengan minyak panas dan volume sedang, api kecil supaya ikan kering.
Setelah ikan matang angkat dan tiriskan..

Ikan seluang krispi merupakan suatu jenis masakan lauk-pauk yang menggunakan ikan seluang kemudian digoreng hingga krispi dengan tambahan bumbu agar menghasilkan ikan goreng yang. Ada seluang goreng, goreng tepung, goreng krispi, rempeyek seluang, balado, pepes, pepes parut kelapa, sambal seluang, ikan seluang gula merah, pempek, tekwan, dan seterusnya. Biasanya ikan seluang digoreng setelah sebelumnya dibalur tepung terlebih dulu. Tak hanya sebagai lauk, kini ikan seluang goreng juga dijadikan camilan dan bahkan menjadi oleh-oleh khas Banjarmasin. Uniknya Rasa Ikan Seluang Goreng Berpadu Sambal Serai di Tanah Kalimantan.

Get Latest Recipe : HOME