Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

Bahan Membuat Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. 500 gram ikan patin (kali ini Mama Susan memakai kakap putih).
2. 1/4 buah nanas, potong sesuai selera.
3. 4 buah tomat hijau, masing2 dipotong menjadi 4 bagian.
4. segenggam daun kemangi.
5. 2 buah jagung manis, dipotong sesuai selera.
6. 50 gram jagung muda/jagung putren (opsional).
7. 8 buah cabe rawit utuh (bisa ditambahkan buat yang suka pedas).
8. 3 cm lengkuas, memarkan.
9. 3 cm jahe, diiris tebal2.
10. 2 batang serai, diambil putihnya dan memarkan.
11. 2 lembar daun salam.
12. 5 lembar daun jeruk.
13. 1000 ml air.
14. secukupnya Garam dan gula pasir.
15. Bumbu Halus:.
16. 6 butir bawang merah.
17. 4 siung bawang putih.
18. 3 cm kunyit bakar.
19. 5 buah cabe merah keriting.
20. 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambahkan bagi yang suka pedas).
21. Sedikit terasi bakar.

Langkah Memasak Pindang Ikan Palembang @mamasusancooks

1. Panaskan air dan rebus jagung manis dan jagung putren sampai matang..
2. Cuci ikan sampai bersih, lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas hingga bersih..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi. Masukkan serai, lengkuas, jahe, cabe rawit utuh, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata..
4. Masukkan ikan, tomat dan nanas. Aduk rata dengan bumbu dan beri sedikit air. Lalu pindahkan tumisan ikan ke dalam panci rebusan jagung..
5. Koreksi rasa dengan garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil..
6. Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan daun kemangi. Aduk rata dan angkat..
7. Selamat Mencoba!.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tumis Pakcoy Brokoli Saus Tiram Yang Renyah

Resep Marmer Cake Yang Enak

Resep Lele Goreng Tepung Bunda Pasti Bisa Dan Langkah Membuat

Resep Ikan Lele Goreng Ekonomis Untuk Dijual Dan Cara Membuat

Cara Membuat 3 Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat

Resep 98 Sate Donat Wortel No Ulen Untuk Pemula Dan Langkah Membuat

Resep Kepiting Saos Padang Bahan Sederhana Dan Cara Memasak

Rahasia Memasak Roti Sobek Pandan Isi Selai Durian Yang Nikmat

Rahasia Membuat Di Lombok Ijo Tempe Mix Temkacu Tempe Kacang And Amp Cumi Yang Gurih

Resep Green Tea Marmer Cake Yang Renyah

Resep Tukangsawi Tumis Kangkung Sawi Hijau Udang Saus Tiram Yang Renyah

Rahasia Memasak Marble Cake Ala Law Thomas Yang Enak

Resep Tumis Cumi Asin Lombok Ijo Bikinramadhanberkesan Yang Lezat

Resep Cumi Pete Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Es Krim Pisang Yang Gurih

Rahasia Membuat Telur Cumi Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Kepiting Saus Padang Yang Mudah Dan Langkah Memasak

Cara Membuat Oreo Smooth No Ice Cream Yang Gurih

Resep Macaroni Schotel Mozarella Yang Mudah Dan Cara Membuat

Resep Cumi Blekutak Lombok Ijo Yang Enak

Resep Marmer Cake Ala Law And 39 S Kitchen Yang Lezat

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Lezat

Resep Oseng Cumi Mercon Yang Lezat

Cara Memasak Almond Cheese Crispy Yang Gurih

Resep Cumi Lombok Ijo Yang Renyah