Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang. Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih Ada beberapa langkah yang perlu dilakukan untuk membuat olahan pindang ikan patin Palembang supaya cita rasanya mirip dengan aslinya. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang.

Bahan Membuat Pindang ikan patin palembang

1/2 kg ikan patin.
Bumbu di haluskan.
10 buah bawang merah.
8 buah bawang putih.
12 buah cabe merah boleh lebih.
8 buah cabe rawit boleh lebih ini tidak usah di haluskan.
1 ruas jari kunyit2.
2 ruas jahe.
2 ruas laos.
2 batang Serai.
2 lembar Daun salam.
2 batang Daun bawang yang besartomsr.
2 ons Tomat atau cung kediro.
Garam, gula pasir dan penyedap kalau suka.
Asam kalau suka boleh asam biasa atau kandis.
Daun kemangi.
1/2 Buah nanas aja, potong kecil.

Langkah Memasak Pindang ikan patin palembang

Bersihkan ikan patin, potong sesuai selera, cuci bersih tiriskan.
Siapkan bumbu semuanya di haluskan kecuali serai, daun salam, tomat, daun bawang, dan cabe rawit.
Siapkan panci beri dua satu gayung air, lalu masukan semua bumbu halus, beserta dsun salam, serai, beri tomat dan cung kediro setengah nya saja.dan nanas, Csbe rawit utuh,beri garam, gula pasir, penyedap.
Masak sampai mendidih, setelah mendidih.
Setelah mendidih masukan ikan patin, tunggu kembali sampai mendidih, setelah mendidih beri lagin setengah tomat yg tadi, tidak lupa masukan daun kemangi, icip rasa kalau udah pas siap di santap bersama lalapan dan sambal mentah buah..cara membuat sambal nya udah pernah saya kirim. Di resep saya.
Selamat mencoba 😃😃😃.

Kuliner Palembang sudah dikenal sejak lama karena banyaknya hidangan lezat berbahan dasar ikan. Menu Ikan Pindang Patin Palembang yang mendapat pengaruh budaya Melayu ini memang sedap terasa lezatnya. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan penampilan hitam berkumis ini. Selain karena memiliki rasa yang enak, ikan patin juga memiliki daging lembut, sehingga akan begitu nikmat bila dijadikan menjadi pindang. Pindang ikan patin rumahan mudah dibuat sebab semua bumbu yang digunakan cukup diiris saja.

Get Latest Recipe : HOME