Gulai tunjang/ kikil Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan. Resep Gulai Tunjang Asli Padang Gulai Tunjang Kaki Sapi Masakan Padang Resep Gulai Tunjang. Ilustrasi - Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi.

Bahan Membuat Gulai tunjang/ kikil

1 kg tunjang/ kikil.
sesuai selera Santan (me ; kara).
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
1 batang serai memarkan.
1 lembar daun kunyit.
Kaldu bubuk (me : royco sapi).
secukupnya Air.
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
2-3 cm kunyit.
Sedikit lada.
5 buah cabe keriting/rawit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1 batang serai ambil putihnya aja /boleh skip.
1 sdm ketumbar.

Langkah Memasak Gulai tunjang/ kikil

Rebus tunjang / kikil bersama daun salam dan irisan jahe sampai empuk.setelah empuk cuci bersih lalu tiriskan..
Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum setelah itu masukan secukupnya air lalu aduk bumbui dengan garam,lada, kaldu bubuk dan sedikit gula(boleh skip gulany) koreksi rasa setelah tu masukan tunjangnya / kikil terakhir bru masukan santannya aduk sampai rata..
Selamat mencoba..

Rasanya gurih, serta tekstur kikil yang lembut membuatnya begitu digemari. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah Pagi ini Kang Lintang akan berbagi resep membuat Gulai Tunjang / Kikil Padang yang lezat itu. Yuk sama-sama kita simak dan praktekan ya. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Cobain deh dengan resep praktis satu ini, yuk!

Get Latest Recipe : HOME