Swike ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike ayam

1/2 kg ayam (saya pakai bagian paha).
250 gr tauco.
5 btr bawang putih haluskan.
1 sdt merica.
1/2 cm pala, haluskan.
1 buah jahe geprek.
secukupnya kecap manis,kecap inggris.
2 btr gula jawa.
40 ml air asam jawa.
secukupnya minyak utk menumis.
secukupnya air utk kuah.

Langkah Memasak Swike ayam

Tumis bawang putih, tauco,merica,pala, jahe dan ayam, beri air sedikit2, masuk kan gula jawa, air asam dan air kuah Tunggu hingga mendidih,sampai ayam berubah warna.
Tambahkan kecap manis, kecap inggris...
Tambahkan daun seledri dlm kuah....
Setelah ayam berubah warna menjadi coklat matikan dan sajikan.

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME