Untuk membuatnya cukup mudah, berikut resep kolak biji salak ungu dikutip dari channel YouTube Resep Masakan Nusantara. Resep dan Cara Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu, Enak, Sehat, dan Praktis. Kolak dan aneka ragamnya memiliki rasa dan kesan tersendiri bagi penikmatnya.

Bahan Membuat Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Bahan Kolak Biji Salak :.
250 gr Ubi ungu.
80 gr Tepung tapioka / sagu.
1/2 sdt garam.
Bahan Kuah :.
500 ml santan.
150 gr gula pasir.
100 ml air.
1/2 sdt garam.
1/2 sdt vanili bubuk.
2 lbr daun pandan.
2-3 sdm tepung maizena untuk pengental (opsional).

Langkah Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu

Kukus ubi ungu hingga lunak, haluskan selagi panas menggunakan sendok nasi dan biarkan mendingin terlebih dahulu..
Masukkan tepung tapioka bersama 1/2 sendok teh garam. Aduk menggunakan tangan hingga kalis..
Bentuk bulatan-bulatan kecil sebesar biji salak, sisihkan..
Didihkan air, masukkan biji salak (ubi yang telah dibentuk bulatan tadi) kedalam air mendidih..
Jika biji salak sudah mengapung itu tandanya matang, angkat, sisihkan..
Untuk membuat kuah kolak, pertama didihkan air bersama gula pasir, garam, vanili bubuk dan daun pandan..
Masak hingga gula terlarut dan daun pandan agak layu..
Masukkan santan, masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
Terakhir masukkan 2-3 sendok makan tepung maizena agar kuah mengental, masak beberapa saat sambil terus diaduk..
Angkat. Sajikan biji salak bersama kuah..

Nah, untuk buka puasa kali ini, kolak biji salak ubi ungu tanpa gula merah bisa menjadi pilihanmu. Untuk membuatnya cukup mudah, beriku Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu - Tak terasa sebentar lagi menjelang Ramadhan ya bunda. Iklan sirup dan kue kering lebaran juga sudah bermunculan di televisi. Pertanda kalau beberapa hari lagi kita memasuki bulan puasa yang kita tunggu-tunggu di setiap tahunnya. Cara membuat kolak biji salak ubi ungu • Haluskan ubi rebus • Masukan tapioka & garam,uleni sampai kalis • Bentuk bulat agak lonjong • Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer.

Get Latest Recipe : HOME