Untuk proses fermentasinya dilakukan dengan menggunakan garam. Swike merupakan makanan khas Indonesia yang dipengaruhi oleh Tiongkok. Biasanya, swike terbuat dari paha kodok yang dimasak dengan kuah tauco.
Bahan Membuat Ayam Tauco / Swike Ayam
- 1 kg Paha Ayam.
- 3 cm Jahe (keprak).
- 4 btr Telur Ayam Rebus Kupas (aku ga pake).
- 2 btr Kentang (potong dadu).
- 1 helai Bawang Daun (potong kecil).
- 3 siung Bawang Putih (haluskan).
- 4 sdm Tauco Good Quality.
- 1/2 sdt Merica Bubuk.
- Secukupnya Kecap Manis.
- Secukupnya Kaldu Ayam Bubuk.
- Secukupnya Gula dan Garam.
- Taburan :.
- Bawang Putih Goreng.
- Seledri.
- Jeruk Nipis.
- Sambel Bawang.
- Krupuk (optional).
Langkah Memasak Ayam Tauco / Swike Ayam
- Siapkan bahan bahan terlebih dahulu..
- Potong kentang dan daun bawang..
- Panaskan minyak. Tumis jahe, bawang putih, dan bawang daun sampai harum dan kecoklatan..
- Masukan tauco dan tumis sebentar. Kemudian masukan ayam. Tumis hingga ayam berubah warna..
- Kemudian masukan juga kentang yang sudah dipotong dadu tadi. Diamkan selama 5 menit..
- Sesudah itu tambahkan air ke dalam tumisan. Masukan juga sisa bahan ke dalam tumisan. Kecap manis, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Cicipi dan test rasa. Apakah rasa asin manisnya udah sesuai dengan keinginan atau belum..
- Masak dan ungkep ayamnya sampe kuah terlihat kental dan ayam pun empuk. Sekali lagi, test rasa. Masak hingga kuah sedikit menyusut..
- Taaadaaa.. Swike Ayam siap disajikan. Taburkan dengan bawang putih bubuk dan perasan jeruk lemon. Duh mantapnya makan beginian. Ditambahin sambel makin enak lagi lohhhhh... selamat mencoba..
Pindahkan ayam swike ke dalam mangkuk lalu beri taburan bawang putih goreng dan seledri. Lihat juga resep Swieke Ayam enak lainnya! Resep Ayam Kuluyuk Sweet and Sour Chicken.. Ini first time saya masak masakan ini. Dan kedua kalinya makan masakan ini.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Batagor Tahu Murah
Resep Makaroni Skotel Kukus Yang Enak
Cara Memasak Dadar Jagung Bakwan Jagung Kriuk Irit Anti Gagal
Cara Memasak Sambal Bawang Lombok Ijo Bunda Pasti Bisa
Cara Membuat 113 Brubi Nagasari Coklat Yang Sederhana
Resep Lele Goreng Gurih Kekinian
Resep Setup Roti Tawar Rumahan
Resep Nagasari Istimewa
Cara Memasak Donat Ala Jeko Irit Anti Gagal
Cara Membuat Seblak Mi Instant Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Biji Ketapang Manis Eggless Irit Untuk Jualan
Resep Roti Canai Maryam Enak
Resep Lele Goreng Crispy Dan Simpel Yang Sederhana
Cara Membuat Korean Garlic Cheese Bread Ekonomis
Cara Memasak Sambal Bawang Stock Enak Dan Mudah
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Farah Quinn
Resep Sambel Bawang Matang Irit Untuk Jualan
Resep Soto Ayam Bening Ekonomis Untuk Dijual
Resep Korean Garlic Cheese Bread Yang Enak
Resep Chicken Katsu Istimewa
Resep Tumis Kacang Panjang Dengan Udang Yang Mudah
Resep Kue Lumpur Kentang Kekinian
Cara Memasak Nugget Ayam Wortel Irit Untuk Jualan
Resep Rujak Buah Sambel Kacang Murah
Cara Memasak Nasi Liwet Bumbu Rempah Gampang