Kolak Ubi Ungu Syantik🍵 (Biji Salak Ungu) Cara membuat kolak biji salak ubi ungu • Haluskan ubi rebus • Masukan tapioka & garam,uleni sampai kalis • Bentuk bulat agak lonjong • Rebus sampai mengambang angkat,sisihkan Pada bulan Ramadhan, kolak menjadi salah satu menu yang disukai banyak orang untuk berbuka puasa. Berdasarkan isinya kolak dibedakan berbagai jenis. Biasanya isi kolak adalah buah nangka, durian, ubi dan biji-bijian seperti kacang hijau.

Bahan Membuat Kolak Ubi Ungu Syantik🍵 (Biji Salak Ungu)

Bahan Biji Salak:.
500 gram Ubi Ungu (kukus & haluskan).
250 gram Tepung Kanji.
1 sdt Garam.
1 sdt Vanili.
Secukupnya Air.
2 lembar daun pandan.
Bahan Kolak:.
1 liter Santan.
3 buah pisang (atau sesuai selera).
500 gram kolang kaling yang sdh direbus sampai matang.
250 gram Gula pasir.
1 sdt Garam.
1 sdt vanili.
2 lembar daun pandan.
3 cm batang kayu manis.

Langkah Memasak Kolak Ubi Ungu Syantik🍵 (Biji Salak Ungu)

Masukan Ubi kukus yang sudah dihaluskan + tepung kanji + garam + vanili.
Kemudian uleni sedikit2 dg air sampai kalis (tdk lengket/ menempel) dan bisa dibentuk..
Panaskan air + daun pandan + garam. Menunggu airnya mendidih bentuk adonan mnjadi bola2 sampai habis. Saran sy jgn terlalu besar bentuknya krn nanti akan mengembang..
Setelah air mendidih masukan bola ubi tadi kedalam panci sampai mengapung lalu angkat.
Saran saya setelah diangkat langsung masukan/ siram air dingin matang tujuannya agar tidak menempel.
Untuk membuat kolaknya. Didihkan santan bersama gula pasir, garam, vanili, daun pandan & kayu manis. Sampai mendidih. Baru masukan kolang kaling dan pisang. Setelang mendidih masukan biji salak lalu masak kembali sampai mendidih. Koreksi rasa jika kurang manis. Kalo saya seh cukup....😊.
Dan inilah hasilnya. Selamat mencoba & recook masakan mom syantik disini. Kalo kurang jelas silahkan share disini.....

Suara.com - Kolak, termasuk kolak biji salak makanan khas Nusantara satu ini memang punya beragam jenis. Kamu bisa membuatnya di rumah sesuai selera dan kesukaanmu. Nah, untuk buka puasa kali ini, kolak biji salak ubi ungu tanpa gula merah bisa menjadi pilihanmu. Untuk membuatnya cukup mudah, beriku Kolak biji salak ubi ungu ini termasuk salah satu menu takjil yang populer. Sebab, rasa dari sajian ini begitu nikmat dan enak, lembutnya bola-bola ubi ungu sangat memanjakan di lidah.

Get Latest Recipe : HOME