Bagi penggemar dessert nusantara, kolak biji salak mungkin sudah tak lagi asing bagimu. Setelah semua bahan siap, ikuti panduan di bawah ini untuk membuat kolak biji salak dari rumah. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Bahan Membuat Kolak Biji Salak
- 500 g Ubi (merah/kuning/ungu).
- 100 g tepung tapioka.
- 1/4 sdt garam.
- Bahan kuah :.
- 300 g Gula aren.
- 100 g Gula pasir.
- 1 Liter Air.
- 4 Lembar daun pandan.
- 1 sdm tepung maizena.
- 200 ml Santan.
- Sejumput garam.
Langkah Memasak Kolak Biji Salak
- Kupas ubi dan kukus hingga lunak, haluskan. Masukkan tepung tapioka dan garam, aduk hingga rata. Lalu bentuk bulat2 kecil. Sisihkan.
- Rebus gula aren dan gula pasir dengan sedikit air masukkan daun pandan yang sudah disimpul. Masak hingga gula larut. Lalu saring.
- Rebus air gula yang sudah disaring tadi dan tambahkan sisa air. Tunggu sampai mendidih masukkan adonan ubi..
- Campur maizena dengan sedikit air, aduk rata hingga tidak ada yang mengendap. Lalu masukkan kedalam panci. Aduk hingga kekentalan yang diinginkan..
- Rebus santan dengan sejumput garam hingga mendidih. Siap disajikan.
Dilansir dari Sajian Sedap, kolak biji salak tampil sederhana. Kolak pada umumnya dengan kuah santan dan gula merah, lalu dipadukan dengan biji salak. Kolak biji salak: rebus atau kukus ubi lalu lumatkan sampai halus. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Peyek Kacang Rapuh Renyah Farah Quinn
Resep 8tahu Bulat Simpel
Cara Membuat Tahu Bulat Isi Keju Mozza Dan Isi Cabe Endeusss Gampang
Resep Korean Bread Garlic Cheese Yummy Praktis
Resep Sup Bakso Lohoa Bakso Ayam Rambutan Sederhana Dan Enak
Cara Membuat Tahu Bulat Kekinian
Cara Memasak Kue Cubit Ala Ala Rumahan
Cara Memasak Rendang Daging Sapi Ala Sunda Bunda Pasti Bisa
Rahasia Membuat Nasi Tomat Jagung Siram Sarden Kentang Rice Cooker Yang Lezat
Resep Escream Lembut Ekonomis Tanpa Mixer Yang Enak
Resep Cimol Anti Meletup Meletup Club Untuk Jualan
Cara Membuat Sambel Ayam Geprek Yang Sederhana
Cara Membuat Korean Cheese Garlic Bread Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Salad Sayur Ekonomis Untuk Jualan
Resep Tahu Tumis Toge Rumahan
Cara Membuat Seblak Untuk Jualan
Resep Sop Iga Kuah Bakso Untuk Jualan
Cara Memasak Ikan Pindang Dan Terong Bumbu Balado Diet Enak Diabetes Recook Yang Nikmat
Cara Membuat Korean Garlic Cream Cheese Bread Farah Quinn
Cara Memasak Bolu Marmer Jadul Enak Terbaru
Rahasia Memasak Sambal Kacang Terung Bakar Tahu Telor No Oil Untuk Diet Sehat Yang Lezat
Resep Tahu Isi Bihun Praktis
Rahasia Membuat Tumis Sarden Magic Com Yang Enak
Cara Memasak Kue Lumpur Kentang Glutenfree Simpel
Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Enak