Untuk harga lima ribu rupiah umumnya berisi kolak biji salak komplit dengan bubur pacar cina dan juga bubur. Kolak dapat dijumpai dalam berbagai jenis, mulai dari kolak pisang, ubi, hingga biji salak. Melihat berkembangan yang begitu pesat terhadap jenis makanan ini, tak sedikit orang penasaran dengan proses pembuatannya.
Bahan Membuat Kolak pisang biji salak
- 2 bh ubi ungu sekitar 250 gr kupas cuci bersih.
- 2 bh ubi kuning sekitar 200 gr kupas cuci bersih.
- 4 bh pisang kepok masak.
- 1 ltr santan dr 1 butir kelapa.
- 1/2 ltr air.
- 1 blok gula merah/sekitar 200-250 gr.
- 2 lbr daun pandan, 1 sdm garam dapur halus.
- 5,5 sdm tepung tapioka/kanji bisa diganti tepung ketan.
Langkah Memasak Kolak pisang biji salak
- Kukus ato rebus ubi sampai empuk, dinginkan kmudian haluskan dg cobek ato remas tangan. Ubi kuning d ubi ungu dihaluskan terpisah yah bun.. Potong pisang sesuai selera..
- Tambahkan 2 sdm tepung tapioka/kanji + 1/4 sdm garam kedalam adonan ubi tepung aduk sampai rata d bisa dipulung. Lakukan hal sama u kedua jenis ubi...
- Bentuk adonan tepung ubi sesuai selera, saya bulatkan spt klepon sampai habis. Sambil membentuk adonan panaskan setengah liter air dg gula merah sampai gula cair. Saring air gula kemudian panaskan kembali di atas kompor sampai mendidih, masukkan bulatan tepung ubi masak sampai mengapung. Masukkan pisang yg sdh dipotong..
- Setelah adonan mengapung biarkan sekitar 5 menit, masukkan daun pandan kemudian masukkan santan, sisakan sedikit santan unruk mencairkan sisa 1,5 sdm tepung tapioka yg tdk dicampurkan ke dlm adonan ubi. Aduk supaya santan tdk pecah, masukkan sisa garam..
- Aduk terus sampai santan mendidih kmudian masukan tepung tapioka yg sdh dicairkan dg santan. Aduk lagi sampai meletup2, koreksi rasa, jika kurang manis ato krg garam silahkan disesuaikan. Bisa ditambahkan gula pasir kalo kurang manis.
- Jika kuah santan sdh meletup skitar 3-5 menit, matikan kompor. Kolak pisang biji salak bisa dinikmati, jika ingin lebih seru masukkan kulkas d nikmati ketika dingin. Rasanya legit bnget, beneran.
- Proses memasak biji salak yg agak lama dg santan tdk dg cara siram membuat biji salak tambah legit, kenyal dan kuah santan gulmer menyatu dg bulatam biji salaknya. Bulatan biji salaknya sebaiknya kecil aja spya makin meresap gulmernya...
Tampilan serta rasanya juga akan dipercantik dengan air santan sehingga rasanya menjadi sedikit lebih gurih. Kolak biji salak biasanya disajikan sendiri di dalam sebuah mangkok atau. Setelah seperti itu anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu. Silakan masukan biji salak talas ke dalam rabusan gula. Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 727 Geprek Tempe Telur Sambal Tomat Farah Quinn
Cara Memasak Korean Cheese Garlic Bread Praktis
Cara Memasak Tahu Bulat Untuk Jualan
Cara Memasak Korean Garlic Cheese Bread Yang Mudah
Resep Nasi Liwet Magicom Enak
Resep Babi Kecap Pedas Enak Dan Mudah
Cara Memasak Buroncong Khas Makassar Kekinian
Cara Memasak Korean Garlic Bread Cheese Ekonomis Kekinian Ekonomis Untuk Jualan
Resep Tongseng Kambing Untuk Pemula
Resep Chicken Katsu Gampang
Resep Tahu Bulat Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Seblak Mi Ni Mie Macaroni Irit Anti Gagal
Cara Memasak Sayur Asem Tanpa Asam Jawa Irit Untuk Jualan
Resep Kue Cubit Bahan Sederhana
Resep Seblak Kuah Pedas Enak
Resep Brownies Shiny Crust Rumahan
Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Simpel
Resep Setup Roti Tawar Bahan Sederhana
Resep Pie Susu Teflon Simpel
Cara Memasak Sambal Tomat Terasi Gampang
Cara Membuat Terang Bulan Mini Debm Ekonomis Untuk Dijual
Resep Korean Cream Cheese And Garlic Bread Praktis
Resep Nugget Ayam Wortel Homemade Blender Lembut Ekonomis Yang Sederhana
Resep Pie Susu Teflon Sederhana Irit Anti Gagal
Resep Bakwan Sayur Yang Mudah