Resep Mangut Lele Yogyakarta, Nikmati dengan Kemangi. Lihat juga resep (MALENGI)Mangut Lele Kemangi enak lainnya! Fimela.com, Jakarta Ingin membuat hidangan dari bahan dasar ikan lele?

Bahan Membuat Mangut lele kemangi

5 ekor lele uk sedang.
2 tangkai kemangi.
2 buah tomat.
2 batang sereh (geprek).
4 lembar daun jeruk.
Secukupnya lengkuas (geprek).
Secukupnya kunyit (bakar).
2 lembar daun salam.
15 buah cabe rawit.
2 sdm gula jawa.
1 sdm air asem jawa.
Secukupnya minyak goreng.
Bumbu halus.
2 siung bawang putih.
4 siung bawang merah.
3 buah cabe merah.
2 buah kemiri (sangrai).
1 sdt gula pasir.
1 sdt garam.
Secukupnya jahe.
Secukupnya kencur.
1 sdt lada bubuk.
Secukupnya penyedap.
Bumbu marinasi.
1 sdm ketumbar.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
3 siung bawang putih.
1 sdm garam.

Langkah Memasak Mangut lele kemangi

Siapkan semua bahan, bersihkan lele dan potong jadi 2, lalu rendam lele dg bumbu marinasi.
Siapkan wajan, goreng lele sampai matang, sembari menunggu lele matang, haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, garam, cabe, kemiri, gula dan garam, boleh uleg atau di blender, lalu sisihkan lele yg sudah di goreng.
Tumis bumbu halus, masukan sereh geprek, daun jeruk, daun salam, air asem jawa dan gula jawa, tomat, tambahkan air secukupnya aduk2 hingga mendidih.
Masukan lele, tambahkan kemangi aduk2 hingga merata, masukan cabe rawit wutuh, tambahkan penyedap, tutup sebentar sampai bumbu meresap, tes rasa selesai, selamat mencoba.

Kenapa dibilang mangut, karena lelenya dia. Tp tetap harus menjalankan kewajiban sebagai istri dan juru masak dirumah. Resep Cara Memasak Mangut Lele Kemangi Enak Dan Lezat - Bingung mau Masak Apa Hari Ini? yuk kita coba memasak mangut lele kemangi mudah dan simple. Resep dari kami akan membantu anda menemukan menu masakan yang akan anda masak untuk masakan sehari-hari sebagai hidangan keluarga. Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.

Get Latest Recipe : HOME