Pepes ayam kemangi ini sangat praktis karena Anda hanya perlu membuat bumbu halus, lalu mencampur-nya dengan ayam dan bahan-bahan lain. Kemudian dibungkus daun pisang dan di kukus. Pepes ayam kemangi adalah resep masakan khas sunda berbahan utama daging ayam yang di masak dengan cara dibungkus daun pisang beserta bumbunya.

Bahan Membuat Pepes Ayam Kemangi

1 kg ayam (potong, bersihkan).
Daun pisang.
Minyak untuk menumis.
Daun jeruk.
2 btg Sereh (potong-potong).
Daun kemangi.
Tomat (potong-potong).
Bumbu haluskan:.
2 bt kemiri.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1/2 sdt ketumbar.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
1 ruas lengkuas.
7 bh cengek kuning pedas.
5 bh cabe merah keriting.

Langkah Memasak Pepes Ayam Kemangi

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, Dan sereh. Setelah harum, masukkan ayam. Tambahkan air, garam Dan penyedap rasa. Masak seperti mengungkep ayam (air menyusut).
Siapkan daun pisang, Tata Ayam, daun Salam, potongan tomat, cabe rawit pedas Dan daun kemangi. Bungkus masing-masing potongan ayam..
Kukus selama 30 menit..

Pemberian daun kemangi di dalam pepes akan menambah. Resep pepes ayam kemangi ini wajib dicoba. Rasanya gurih, enak,kaya akan rasa, bumbunya Assalamualaikum.kali ini Mami EL bikin Pepes Ayam Kemangi yang mudah dan pastinya enak. Semua pasti suka dengan resep Pepes Ayam Kemangi ini. Ambil selembar daun pisang. sendokkan ayam. beri daun kemangi, daun salam, dan cabai rawit.

Get Latest Recipe : HOME