Chiken Steack Saus Barbeque Chicken baked in a home made barbecue sauce. I then basted it over the cooked chicken and then put the chicken on the outdoor grill just to crisp it up and give it that authentic "barbeque" feel. Discard any barbecue sauce that was used to baste the chicken.

Bahan Membuat Chiken Steack Saus Barbeque

500 gram fillet dada ayam.
4 Lembar keju prochize.
1/4 Tepung Terigu.
1/4 Tepung Panir.
1 Buah telur (dikocok).
Secukupnya Minyak goreng.
Untuk Rendaman Daging.
150 ML susu UHT putih.
1 sdt lada bubuk.
1/5 sdm garam.
Untuk Saus Barbeque.
1/5 Bungkus Kaldu Rasa Sapi (saya pake royco).
1/4 Bawang Bombay di iris kecil.
150 ML air / secukupnya.
2 Sdm Tepung Terigu.
1 Sdm Saus Barbeque (saya pake del monte).
3 Sdm Saus Pedas (saya pake sasa).
1 Sdt Lada Bubuk.
Secukupnya minyak goreng.
Tambahan.
1 Buah timun.
2 Lembar sayur selada.
Sesukanya ya untuk tambahan apa aja silahkan.

Langkah Memasak Chiken Steack Saus Barbeque

Siapkan dada fillet ayam, kalau belom difillet silahkan buang sendiri tulangnya ya sampai bersih, kemudian cuci daging ayam sampai benar-benar bersih..
Letakkan ayam di mangkuk yang agak besar, tuang susu UHT dan garam serta lada bubuk, diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu benar-benar meresap..
Setelah selesai direndam, ayam di tekan-tekan dengan menggunakan pisau seperti mencincang agar daging tipis tapi tidak terpisah sampai benar2 tipis lakukan sampai selesai..
Letakkan 2 keju di setiap potong ayam fillet kemudian dilipat..
Baluri ayam dengan tepung terigu dan agak ditekan-tekan sehingga berbentuk dan kuat, kemudian dibaluri telur dan baluri dengan tepung panir sampai benar-benar merata sempurna..
Gunakan teflon/sejenisnya untuk memasak, agar steack tidak rusak bentuknya, masukkan minyak goreng ke dalam teflon masak dengan api sangat kecil setelah panas masukkan adonan steack ayam masak dengan api kecil agar matangnya meresap sempurna, jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong dan masak sampai berwarna kecoklatan. Tambahkan minyak sesekali kalau dirasa minyak kurang. Kemudian setelah matang tinggal di angkat letakkan pada piring yang sdh disediakan bahan tambahan.
Saatnya memasak saus, masukkan minyak goreng sedikit saja hanya untuk menumis bawang bombay, tumis hingga wangi masukkan lada kemudian masukkan air, Tepung terigu, saus barbeque dan saus pedas serta kaldu bubuk rasa sapi. Apabila sdh hampir matang maka masukkan air lemon, Masak hingga mengental dan benar-benar matang. Saus barbeque yang sudah matang di tuang ke steack ayam sesuai selera..
Steack Chicken Home made dengan saus barbeque telah siap dihidangkan..

This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases. Barbecue chicken consists of chicken parts or entire chickens that are barbecued, grilled or smoked. There are many global and regional preparation techniques and cooking styles. These BBQ chicken enchiladas put a tangy and saucy spin on traditional enchiladas with caramelized onions, spices and bbq sauce!

Get Latest Recipe : HOME