Ayam Bumbu Merah Kemangi Daun kemangi inilah yang membuat citarasa ayam rica rica Manado ini begitu mengundang selera. Resep Ayam Bumbu Rujak - Kini, sudah banyak variasi makanan yang diolah dari ayam, salah satunya adalah ayam bumbu rujak. Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam.

Bahan Membuat Ayam Bumbu Merah Kemangi

8 potong ayam, ungkep ½ mateng, sisihkan.
200 ml air kaldu ayam (air ungkepan ayam) / air biasa.
1/2 bulatan gula merah, iris halus / sesuai selera.
1/2 sdm garam / sesuai selera.
1/2 sdm royco ayam / sesuai selera.
1 sdm gulapasir / sesuai selera.
3 ikat daun kemangi, petik daun nya saja (saya petiknya pke gunting lebih cepat, kuku tidak hitam) sisihkan.
2 lembar daun jeruk.
2 lembar daun salam.
Bumbu halus (saya, diblender halus).
15 buah cabe merah kriting.
10 buah cabe rawit setan.
13 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.

Langkah Memasak Ayam Bumbu Merah Kemangi

Siapkan bahan. Cuci bersih, sisihkan. Blender bumbu halus, sisihkan..
Tumis bumbu halus sampai matang, masukan daun salam & daun jeruk, aduk. Masukan ayam, aduk sebentar. Masukan kaldu ayam, aduk merata. Masukan garam, gulapasir, royco, aduk rata. Koreksi rasa yaaaa.... Masukan gula merah, biarkan larut, diamkan sampai kuah menyusut..
Masukan daun kemangi, aduk sebentar. Matikan kompor, siap disajikan dengan nasi hangat...👌.

Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu Bali enak lainnya! Bumbu opor ayam sendiri menggunakan bahan bumbu yang sederhana dan mudah dibeli karena tersedia cukup banyak di pasar tradisional maupun warung dekat rumah dan harganya sangat murah lho bunda. Bahan bumbu yang digunakan untuk membuat opor ayam ini, seperti : bawang merah.

Get Latest Recipe : HOME