Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate

Bahan Membuat Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate

1. 3 butir Putih Telur.
2. 250 gram Gula Halus.
3. 100 gram Almond Bubuk.
4. 1 sendok teh Cream of tartar.
5. 3 tetes Pewarna Makanan.
6. 50 gram Dark Compound Chocolate.
7. 25 gram Susu Cair Sapi.

Langkah Memasak Pink Macarons dengan Filing Dark Chocolate

1. Kocok Putih Telur dengan mixer hingga menjadi busa. Lalu kurangi kecepatan mixer menjadi sedang dan tambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Setelah menyatu, masukkan Cream Of Tartar, lalu teruskan mengocok hingga terbentuk foam yang kaku..
2. Panaskan Air di sebuah panci/penggorengan yang lebar, saat air mulai memanas, letakkan mangkuk kocokan berisi adonan telur dan gila, lalu tetap kocok dengan mixer sehingga menkgkilap. Campurkan pewarna makanan dan tetap kocok hingga warna membaur sempurna..
3. Sangrai Almond bubuk hingga tercium bau harumnya. Setelah dingin campurkan dengan adonan, lalu kocok dengan cara melipat menggunakan spatula hingga menjadi seperti larutan pasta. (TIDAK BOLEH DIKOCOK DENGAN MIXER!!!).
4. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius. Tuangkan adonan menggunakan piping bag, bentuk menjadi bulat, keatas baking paper. Lalu masukkan ke dalam Oven..
5. Untuk Coklat Filling. Panaskan dark compound Chocolate dengan cara di tim, setelah coklat mencair, tambahkan susu. Anda bisa menambahkan Gula atau garam, atau pelengkap coklat lainnya sesuai selera. Lalu biarkan mendingin pada suhu ruang..
6. Setelah kepingan Meringue matang dan dingin, oleskan filling coklat (yang sudah mendingin dan kental) dan jepit sehingga tampak seperti gambar diatas. Macarons siap dinikmati..
7. Tips: Bila Oven anda tidak cukup untuk memanggan seluruh adonan macarons sekaligus, maka jangan campurkan almond bubuk seluruhnya di mangkok adonan. Tetapi campurkan sebagian adonan dan sebagian almond bubuk yang akan dipanggang pada giliran itu. Hal ini penting karena Almond bubuk menghilangkan kekakuan foam putih telur dan akan collapse saat dipanggang bila dibiarkan tercampur terlalu lama pada suhu ruang..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Sambel Tempe Tahu Kulit Yang Lezat

Resep Semur Telor Tahu Yang Enak

Resep Sambel Tempe Tempe Uleg Yang Enak

Resep Sambel Terasi Terong Tempe Penyet Yang Nikmat

Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Lezat

Resep Ayam Panggang Bumbu Merah Yang Renyah

Resep Gulai Ikan Mujaer Yang Renyah

Resep Bolu Pisang Yang Lezat

Resep Nasi Ayam Kfc Rice Cooker Yang Gurih

Resep Sambal Tumpang Tempe Sehat Yang Lezat

Rahasia Memasak Nasi Ayam Kfc Magic Com Ala Mommmy Rey Yang Enak

Resep Sambal Tempe Ulek Yang Nikmat

Cara Memasak Nasi Jagung Ricecooker Yang Nikmat

Rahasia Membuat Cake Bolu Kelapa Parut Hemat Nikmat Yang Gurih

Rahasia Membuat Bolu Chocolatos Ala Ala Anak Kosan Yang Lezat

Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Yang Gurih

Cara Membuat Bolu Pandan Hemat Magic Com Yang Nikmat

Resep Bolu Jagung Manis 1 Telur Panggang Rice Cooker Yang Nikmat

Rahasia Memasak Tempe Penyet Sambal Kelapa Yang Lezat

Resep Nasi Kuning Kentucky Ayam Yang Nikmat

Resep Bolu Air Nescafe Ala Anak Kost Yang Lezat

Rahasia Memasak Gulai Ikan Mujaer Goreng Khas Padang Yang Gurih

Resep Bolu Jadul Yang Lezat

Resep Nasi Ayam Kfc Yang Nikmat

Resep Sambal Goreng Tempe Bumbu Kepala Udang Terasi Yang Nikmat