Gado-Gado Suroboyo Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food). To begin with, I was surprised that Rasa Malaysia has chosen me to be the guest writer of. Gado-gado Surabaya memiliki kekhasan tersendiri yang wajib dicoba para pecinta masak memasak.

Bahan Membuat Gado-Gado Suroboyo

Lontong.
Tauge, rebus tiriskan.
Kubis, iris tipis rebus tiriskan.
Selada segar, potong-potong.
Timun iris tipis-tipis kecil-kecil.
potong dadu Kentang goreng,.
potong dadu Tahu goreng,.
potong dadu Tempe goreng,.
Kerupuk emping, remukkan.
Kerupuk udang goreng.
Bawang goreng.
Telur rebus.
Bumbu kacang :.
1/2 kg kacang sangrai lalu buang kulitnya.
1 liter Santan dari 1 butir kelapa.
1 ons cabe merah, rebus.
1 ons bawang putih, rebus.
1 ons gula merah, rebus saring.
1 ons gula putih, rebus.
1 sdm tepung maizena.

Langkah Memasak Gado-Gado Suroboyo

Blender kacang sangrai, bawang putih, cabe merah dan santan. Masukkan ke panci besar.
Tambahkan rebusan gula merah dan gula putih, saring.
Masak selama 1 jam dengan api sedang sambil terus diaduk. Sampai keluar minyak dari kacang dan santan tadi.
Tambahkan 1 sdm maizena yang dilarutkan dalam 3 sdm air. Aduk kembali..
Bila bumbu kacang terlalu kental, saat hendak disajikan cairkan terlebih dahulu dengan air hangat..
Atur bahan-bahan diatas piring kemudian siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang goreng dan emping.
Untuk membuat sambal, rebus cabe rawit, tomat, bawang putih kemudian haluskan dan tumis. Tambahkan gula dan garam sebagai penyedap.

In Indonesia, gado-gado is not really considered a salad but an actual main dish. Gado-gado is similar to other Indonesian recipes such as lotek atah (also called karedok). Gado-gado is a traditional dish in Indonesian cuisine, and is comprised of a vegetable salad served with a peanut sauce dressing. Gado-gado adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang. Pasti sering mendengar kalimat atau kata gado gado.

Get Latest Recipe : HOME