Sebagai pembalutnya, digunakan semacam dadaran atau crepe yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu yang. Video Lucu, video hiburan, video menarik dan Trending. Semar mendem yang merupakan salah satu kue tradisional yang ada di indonesia, terbuat dari bahan ketan putih yang telah diaron dengan campuran santan dan juga garam lalu di kukus.

Bahan Membuat Semar Mendem

1 1/2 liter beras ketan kualitas bagus.
1000 ml santan kental (dari 3butir kelapa kurang lebih 1000ml).
secukupnya daun salam.
secukupnya sereh.
secukupnya daun jeruk.
secukupnya daun pandan simpul.
garam.
gula.
bahan isi:.
1/2 kg fillet dada ayam rebus/kukus haluskan atau suwir.
5 siung bawang putih.
5 siung bawang merah.
1 sdt merica.
1/2 sdt pala bubuk.
1 butir sedang bawang bombay iris tipis.
secukupnya kecap manis.
bahan kulit.
10 butir telur ayam utuh.
6 sdm munjung terigu.
2 sdm susu.
2 sdm mentega lelehkan.
secukupnya garam.
bahan ketan:.

Langkah Memasak Semar Mendem

Buat isinya dulu yaa.. panaskan mentega kurleb 1sdm tumis bawang bombay dan bumbu halus (bwng putih, bwng merah, merica dan pala) sampai wangi masukkan ayam yg sudah direbus/kukus blend dgn food prosessor atau suwir halus..tamhahkan santan kental sedikit saja kurleb 3sdm dan tambahkan garam gula dan kaldu jamur tetakhir masukkan kecap sesuai selera test ras ya buu (saya suka yg agak manis) sisihkan...
Buat ketannya.. rendam beras ketan selama kurleb 1jam tiriskan..panaskan kukusan dan masukkan tirisan beras ketan tambahkan daun pandan,salam,sereh,daun jeruk kalo istilah ibuku digigih namanya 😁 sampai setengah matang..angkat masukkan kedalam wadah sisihkan.
Masak santan kental dengan api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah..setelah mendidih masukkan sedkit demi sedikit santan ke dalam wadah ketan kukusan 1 tadi..hentikan pemberian santan apabila dirasa cukup..(jangan kelewat banyak ketan akan lembek kalo kebanyakan santan) tambahkan garam (pemberian garam agak banyak krn ketan mengikat rasa asin) dan 2sdm gula aduk terus sampai garam tercampur rata.
Panaskan kukusan lagi..masukkan ketan tadi kukus sampai benar2 matang..test rasa asinnya ya bu ibu 😁 ciri2 sudah matang..ketan tidak ngletis dan empuk..angkat dan bulatkan (saya timbang 45gr unt hasil yang sama rata).
Buat lubang ditengah masukkan isinya dan buat lonjong lakukan sampai ketan habis.
Buat dadarannya.. campur telur,terigu,garam mentega cair dan susu tambahkan air kurleb 150ml aDuk sampai bahan tercampur (saya mixer agar lebih cepat dan putih telur menyatu) dadar dgn menggunakan teflon sampai adonan habis.
Ambil 1 adonan ketan gulung melipat diatas dadaran telur seperti melipat risol. Agar rapih saya plastikin satu persatu dan beri hiasan cabe merah potong dengan daun piterseli..udah jadii..buatnya agak rumit makannya enak tinggal leepp qiqiqi..tak apa ya buu..buat org senang dan nyobain kuenya enak pasti rasa capeknya hilang deh hehehe..silahkan dicoba yaa..😁😍.

Cara Membuat Semar Mendem Resep Jajanan Indonesia Recipes Indonesia Bunda Airin. Stream Tracks and Playlists from Semar Mendem on your desktop or mobile device. by Semar Mendem. Andrew Jackson and the Miracle of New Orleans: The Battle That Shaped America's Destiny by Brian Kilmeade, Don Yaeger. Resep Semar Mendem Sapi enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Get Latest Recipe : HOME