Peyek Kacang Ijo Renyah ndak pake telur Rempeyek kacang atau peyek kacang adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air hingga. Begini bikin kacang telur lebih gampang & lebih renyah tanpa mixer.

Bahan Membuat Peyek Kacang Ijo Renyah ndak pake telur

250 gr tepung beras.
minyak banyak untuk menggoreng.
150 gr kacang hijau yg sudah direndam (saya rendam 6 jam).
65 ml santan kental (saya pake kara).
secukupnya air.
bumbu (haluskan):.
4 butir bawang putih.
2 butir kemiri.
1 sdm ketumbar.
2 ruas jari kencur (bisa di skip kalau ndak suka).
1 sdt garam.
bahan lain:.
10 lembar daun jeruk purut,cuci,buang tulang daun tengahnya,lalu rajang halus.
2-3 sdm air rendaman kapur sirih (yg beningnya ya).

Langkah Memasak Peyek Kacang Ijo Renyah ndak pake telur

Siapkan semua bahan..
Siapkan baskom,masukkan tepung beras dan bumbu halus,pelan-pelan masukkan air+ santan sambil diaduk hingga adonan licin ndak gerindil,adonanya jangan kekentalan dan jangan terlalu encer,hentikan penambahan air jika dirasa sudah cukup.Tambahkan air rendaman kapur sirih(ini jangan di skip,soalnya ndak pake telur,kalau mau di skip tambahin telur ya)..
Jika adonan sudah pas kelentalan dan asinnya,maka masukkan kacang ijo yg sdh direndam dan dicuci bersih,terus masukkan juga daun jeruk iris..
Siapka wajan,beri minyak,lalu panaskan,pastikan minyak benar-benar panas ya,pakai api sedang saja.Saya nggoreng pake tungku,qodarullah pas gas habis.
Setelah minyak panas,tuang adonan pake sendok sayur,tuang melebar di pinggir wajan,lakukan hingga pinggiran wajan penuh.Siram-siram dengan minyak,nanti pada lepas sendiri peyeknya..goreng sampai matang..
Setalah matang,segera angkat lalu tiriskan.Setelah dingin simpan dalam toples..

Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun. Selamat siang buntar cuma resep peyek kacang tanah ala istri andayani semoga bisa menginspirasi. Rasa kacang telur yang gurih dan renyah, membuat camilan ini jadi salah satu list wajib untuk mengisi toples di rumah. Selain lebih hemat, kamu juga bisa menyesuaikan rasa kacang telur yang sesuai dengan yang kamu inginkan.

Get Latest Recipe : HOME