Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan)

Bahan Membuat Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan)

1. 1 ekor ikan tongkol asap (aku beli 1 ekor kira2 berat 500 grm).
2. 8 butir bawang merah (iris tipis).
3. 6 siung bawang putih (iris tipis).
4. 10 buah cabe rawit (utuh).
5. 4 buah cabe merah keriting (iris serong).
6. 4 buah cabe hijau (iris serong).
7. 1 buah tomat (belah mnjadi 8 potong).
8. 4 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), potong tipis.
9. 2 batang daun bwg (aku: pake daun bwg merah).
10. 1 ruas jahe (geprek).
11. 1 ruas lengkuas (geprek).
12. 2 lembar daun salam.
13. 1 sdt garam.
14. 1/2 sdt kaldu jamur.
15. 1/2 sdt gula pasir.
16. 65 ml santan instan (aku: kara kemasan kecil).
17. 500 ml air putih.
18. 2 sdm minyak goreng.

Langkah Memasak Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan)

1. Cuci ikan, kemudian potong sesuai selera, sisihkan..
2. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bwg putih dan bwg merah yg sdh di iris2 tipis, kemudian masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum, lalu masukkan 3 macam cabe tadi, kemudian tambahkan air..
3. Stlh air mulai mendidih masukkan ikan tongkol yg sdh dicuci dan dipotong tadi, lanjut dg belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, terakhir beri santan, dan kecilkan api..
4. Kemudian bumbui dg garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk perlahan sampe mendidih kembali..
5. Cek rasa, apabila ada yg kurang silakan ditambah sesuai selera masing2 ya teman2..😊 Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya.. 🙏.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Tahu Gurih Instan Yang Enak

Resep Bacem Tahu Tempe And Amp Telur Yang Gurih

Resep Es Lemon Yakult Yang Renyah

Resep Red Velvet Cake With 2 Layer Choco Mousse Yang Enak

Resep Chocolate Mousse Nigella Lawson Yang Nikmat

Cara Memasak Siomai Kampung Yang Nikmat

Resep Kopi Janji Jiwa Homemade Yang Lezat

Resep Kopi Janji Jiwa Home Made Yang Gurih

Resep Ayam Geprek Nampol Yang Enak

Resep Bacem Tahu Tempe Yang Gurih

Resep Mie Kw Tahu Udang Ala Diet Kenyang Realfood Yang Lezat

Resep Nasgor Ikan Asin Yang Renyah

Cara Memasak Tips Menyimpan Bumbu Dapur Yang Gurih

Resep Chocolate Mousse Yang Nikmat

Rahasia Membuat Simple Chocolate Mousse Yang Gurih

Resep Tom Yam Soup Yang Lezat

Rahasia Membuat Brownie Choco Mousse Yang Enak

Rahasia Memasak Ayam Geprek Low Calorie Yang Gurih

Resep Chocolate Mousse Simple Yang Nikmat

Resep Siomay Ayam Low Kalori Yang Renyah

Resep Es Kolang Kaling Melon Lime Squash Yang Nikmat

Cara Memasak Choco Mousse Pie No Bake Yang Gurih

Resep Nasi Goreng Anak Kos Yang Lezat

Rahasia Membuat Pempek Ikan Tengiri Asli Palembang Yang Lezat

Cara Memasak Agar Polosan Yang Renyah