Wader🐟Crispy Balado 🔥 Balado sendiri merupakan resep masakan rumahan yang sangat mudah di buat dan tentunya disukai anggota keluarga. Balado juga menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak. Nah bagi kamu yang suka kebingungan ingin membuat.

Bahan Membuat Wader🐟Crispy Balado 🔥

1/2 kg wader cuci bersih tiriskan lumuri air jeruk nipis diamkan.
Minyak secukupnya untuk menggoreng.
1 sdt royco ayam.
1 sdm tepung beras (optional bisa di skip).
Bumbu balado :.
1/4 kg cabe merah.
20 buah cabe rawit (sesuai selera tingkat kepedesannya ya).
10 siung bawang merah.
1 siung bawang putih (bisa di skip).
1 buah tomat merah besar.
1 sdm garam laut.
1 sdt kaldu jamur.
1 secukupnya gula pasir.
Minyak untuk menumis bumbu.

Langkah Memasak Wader🐟Crispy Balado 🔥

Setelah wader di diamkan dg rendaman jeruk nipis lalu cuci kembali tiriskan dan bumbui dg royco ayam. Aduk rata. Taburi dengan tepung beras sesaat sebelum menggoreng..
Sambil bumbui wader panaskan minyak secukupnya. Lalu goreng hingga kecoklatan. Agar tidak cepat gosong dan meledak" waktu menggoreng, sering lah mengaduk wader. Angkat dan tiriskan..
Panaskan air hingga mendidih. Masukkan cabe,tomat,dan bawang bawang. Rebus hingga empuk. Lalu uleg hingga bawang halus beserta garamnya. Tak usah terlalu halus. Kalo saya sih biar keliatan sexy cabe nya waktu di hidangkan 🙈🙈..
Kalau tidak di rebus juga tidak apa apa. Langsung di uleg atau di blender. Selera masing-masing. Karena klo menurut saya pribadi pake cara saya tadi bikin mudah waktu menguleg dan hemat tenaga.dan lebih sedap aja klo menurut keluarga saya bumbunya di uleg sendiri. Tanpa blender😄 Maklum mak mak ga pengen cafek banget tapi maunya tetep syedep makanan😛.
Panaskan minyak. Agak banyakin yah. Karena kalo saya syukak nanti pas endingnya masih ada minyak"dari sari cabe nya yg kemerah"an gitchu😄.
Setelah cukup panas jangan terlalu panas juga nnti bumbu nya cepat gosong. Masukkan bumbu yang di haluskan tadi. Aduk perlahan. Kecil kan api sampai yang ter keciiiill banget. Biar masaknya syantai cyiinn ky di pantai🙈.
Seasonning. Tes rasa. Bila dirasa sudah pas rasanya aduk sebentar dan masak hingga keluar minyak nya. Matikan api. Tunggu agak dingin..
Karena kalau sambal masih dalam ke adaan panas dan langsung di beri wader, nnti wadernya kehilangan ke crispiannya. Alias mlempem. Menurut saya kurang asik karena ga da sensasi kresss nya waktu di kunyah..
Naaah momies syantik happy cooking yeah👌Salam Ngunyeaaaahh 🙋💃.
Oh iya mom's saya pake tepung beras saat menggoreng wader bertujuan untuk meminimalisir meletusnya minyak waktu menggoreng. Dan wader kan klo di goreng menyusut makin kuecil tuh. Jadi selain biar lebih krispi dan agar wader jadi g kecil banget gitu bentuknya😘 jadi sesuai selera aja sih mau di pake apa nggak ya mommies👌👌👌.

Resep Terong Balado Crispy, Variasi Seru yang Akan Mengejutkan Seluruh Keluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Balado refers broadly to anything that is stir-fried in a rich tomato, chili, and red shallot paste. The Padang classic is dried strips of beef that have been thinly sliced and preserved in sugar and spices. The end result is a sort of stir-fried beef jerky.

Get Latest Recipe : HOME