Bahan Membuat Nasi Gandul Khas Pati
- 200 gram daging sapi (saya pakai daging kambing).
- 3 sdm santan bubuk.
- 700 ml air.
- Bumbu uleg :.
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 1/4 sdt jinten.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/2 ruas jari jahe.
- 1/2 ruas jari kencur.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 2 butir kemiri.
- 3 sdm gula merah.
- 1 SDM minyak untuk menumis.
- Bumbu cemplung :.
- 1 lembar daun salam.
- 1 cm kayu manis.
- 3 helai kayu secang (saya skip ga punya).
- 1/2 sdt kaldu jamur.
- 1/2 SDM garam.
- Pelengkap :.
- 1 papan tempe.
- 2 siung bawang putih.
- 1/4 sdt ketumbar.
- 1 SDM tepung beras.
- 1 buah cabe rawit rebus.
- Kecap manis.
Langkah Memasak Nasi Gandul Khas Pati
- Haluskan bumbu dan bumbu cemplung, kemudian tumis sampai harum..
- Masukkan daging kambing aduk rata, kemudian masukkan santan santan bubuk, aduk rata. Daging kbing sudah saya rebus sebelumnya selama 5 menit kemudian saya buang airnya..
- Masukkan 700 ml air mendidih masak sampai daging empuk, matikan api..
- Iris tipis tempe kemudian balur dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu goreng sampai matang..
- Sajikan nasi gandul dengan tempe goreng, cabai rawit dan kecap..
Get Latest Recipe : HOME