Iga garang asem Menu ini ternyata khas Blitar, tempat asal Agus. Meski namanya mirip dengan garang asam Semarang, tetapi tampilan dan bumbu yang. Seperti halnya dengan garang asem pada biasanya, bahan-bahan untuk membuat garang asem iga sapi sangat mudah ditemukan.

Bahan Membuat Iga garang asem

1 kg iga sapi.
1 btg sereh (geprek).
2 lbr daun salam.
3 cm lengkuas (geprek).
5 cabe rawit.
1 sdt ketumbar.
1 sdm asem.
1 sdm gula merah.
1 sdm kecap manis.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula putih.
Jeruk nipis buat pelengkap.
iris Bumbu.
5 siung bawang merah.
1 buah cabe merah potong.
3 siung bawang putih.
2 buah cabe ijo potong.
2 bh tomat potong jadi 8.

Langkah Memasak Iga garang asem

Presto iga sampe selesai. Setelah selesai d presto dan empuk tambahkan lagi air, daun salam, sereh, dan lengkuas, ketumbar. masak dan rebus hingga mendidih..
Lalu masukan bumbu iris ke rebusan, sebentar.
Tambahkan gula. Garam dan penyedap rasa. Masukan asam jawa dan gula merah. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Aduk rata. Matikan api.
Dan siaaap disajikan.

Dalam makanan ini semua rasa campur menjadi satu, seperti rasa asam dari buah belimbing yang membuat lebih segar. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa pedas. Plan to Eat - Garang Asam Iga.

Get Latest Recipe : HOME