Menu andalan mereka adalah ayam penyet, ayam bakar, dan bebek goreng Plus lalapan dan nasi uduk yang hangat. Resep terakhirnya tentu saja angkat ayam penyet yang sudah digoreng untuk kedua kalinya itu. Biar lebih mantap, taruh sambal di atasnya.
Bahan Membuat Ayam goreng penyet surabaya
- 4 potong dada ayam.
- bumbu buat bikin sambel:.
- 20 buah cabe rawit merah.
- 5 siung bawang putih.
- secukupnya garam.
- secukupnya gula.
- secukupnya minyak goreng.
- bumbu buat ayam goreng:.
- 1 ruas kunyit.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdm ketumbar.
- 1 cm jahe secukupnya air.
- secukupnya garam.
- sekupnya kaldu bubuk rasa ayam.
- 1 batang sereh.
- pelenkap:.
- keringtempe.
- tahu goreng.
- terong ungu goreng.
- timun dan kol.
Langkah Memasak Ayam goreng penyet surabaya
- Bersihkan ayam yg sudah di potong2 kemudian ungkeb dengn bumbu ungkep yg sudah di sebutkan diatas, sebelumnya haluskan dahulu....gunakan air secukupnya..
- Tambahkan garam dan kaldu secukupnya...jangn lupa test rasa ya....sudah pas dan air mengering angkat dan sisihkan..
- SEMUA ayam yg telah di ungkeb goreng dengn minyak panas sampe matang dan menguning.....angkat dan sisihkan.
- Bikikin sambel ayam penyetnya..semua bahanya di ulek tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Siram sambal dengn minyak goreng panas secukupnya..
- Campur dengn ayam yang sudah di goreng tadi..
- Angkat dan sajikan..
Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh. Bisa dibilang bahwa resep ayam penyet Surabaya yang menjadi pelopor masakan ini dan kemudian berkembang di kota-kota lain. Dari namanya, sebenarnya penyajian resep ayam penyet ini berbeda dengan ayam goreng biasanya. Penyajian yang benar adalah ayamnya ditekan dengan ulegan yang. Ayam Goreng Penyet Enak Banget Karena Bumbunya meresap dan terasa bangat, Anda cukup ikuti Video Panduan Resep.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Gulai Daun Singkong Yang Enak
Rahasia Membuat Es Rumput Laut Lariss Maniisss And 39 Ala Stand Halal And 34 Ramadhan And 39 99 And 34 Yang Enak
Cara Memasak Capcay Yang Gurih
Rahasia Membuat Pindang Ikan Mas Duri Lunak Yang Nikmat
Resep Pindang Ikan Mas Gurih Ala Ma Ecot Yang Gurih
Cara Memasak Sup Buah Rumput Laut Yang Nikmat
Resep Ikan Mas Pindang Pr Adakecapmanisnya Yang Renyah
Resep Tamie Capcay Simple Yang Renyah
Resep Ayam Kalio Yang Nikmat
Cara Memasak Pindang Ikan Mas Ala Ma Ecot Selasabisa Yang Nikmat
Resep Es Buah Agar Agar Yang Enak
Cara Membuat Es Gurih Ketofriendly Yang Enak
Cara Memasak Capcay Sayur Kuah Simpel Yang Nikmat
Resep Sop Buah Es Buah Yang Lezat
Cara Memasak Pindang Serani Ikan Mas Yang Renyah
Resep Es Campur Homemade 8 Ramadhan 1438 H Yang Renyah
Resep Cap Cay Bakso Seafood Yang Lezat
Resep Sup Buah Yang Enak
Rahasia Membuat Es Ximilu Yang Lezat
Resep Spicy Chicken Wings Yang Lezat
Cara Membuat Es Alpukat Rumput Laut Yang Renyah
Cara Membuat Ikan Mas Gulai Pindang Yang Enak
Rahasia Membuat Cap Jae Godog Capcay Jawa Berkuah Yang Lezat
Resep And 34 Es Campur And 34 Yang Nikmat
Resep Oseng Kulit Ayam Tahu Tempe Yang Nikmat