Cumi pedas manis ala niken + cara membersihkan cumi Rebus cumi dengan santan, campur dengan bumbu halus, dan tambahkan asam jawa. Masakan cumi saus tiram pedas dan petunjuk lengkap cara membuat masakan cumi pedas dengan tambahan saus padang. Resep cumi saus tiram masakan padang bisa menjadi alternatif menu masakan harian keluarga anda.

Bahan Membuat Cumi pedas manis ala niken + cara membersihkan cumi

4 ekor Cumi.
1 buah Cabe besar (/ paprika (setengah).
Bawang bombay (setengah).
Saori (secukupnya).
Saus cabe (secukupnya).
Garam (secukupnya).
Gula (secukupnya).
1 helai Daun bawang.
Bumbu halus.
3 siung Bawang merah.
5 siung Bawang putih.
5/6 buah Cabe kecil (8 buah) jika tidak mau terlalu pedas cukup.
1 buah Tomat.
1 buah Kemiri.
Garam (sedikit).

Langkah Memasak Cumi pedas manis ala niken + cara membersihkan cumi

Cara membersih cumi: pertama, tarik kepalanya dulu sampai kantong tintanya keluar, kemudian tarik tulang yang ada d badan cuminya, setelah itu masukkan jari telunjuk anda ke badan cumi untuk menarik lendir2 yang ada di dalamnya..
Setelah dalamnya bersih benar, baru besihkan bagian luarnya dari lendir dan bisa kupas kulitnya juga ya biar cumi jadi putih. Setelah bersih luar dan dalam, cumi di rendam dengan air jeruk nipis dan garam agar amisnya hilang dan diamkan (15mnt)..
Setelah 15mnt di rendam, bersihkan kembali cumu dengan air mengalir ya. Setelah di cuci lanjut memotong cumi sebesar 1 ruas jari kalian..
Selanjutnya untuk bumbunya: iris kecil2 bawang bombay, daun bawang cabe besar/paprika kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabe kecil, tomat, kemiri dan isi garam sedikit..
Setelah itu siapkan minyak panas. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dulu, setelah wangi masukkan cabe besar/ paprika kemudian aduk sebentar..
Setelah itu masukkan bumbu yang telah di haluskan, tumis kembali. Setelah itu masukkan saos cabe, saori, merica, garam, gula dan daun bawang. kemudian aduk sebentar..
Setelah itu masukkan cumi dan tumis bersamaan bumbunya. Tunggu sebentar lihat cumi akan mengeluarkan air sendiri, jika masih kurang airnya silahkan masukkan airnya kemudian aduk kembali dan diamkan dulu sampau bumbu sedikit meresap sambil di tutup ya..
Periksa masakan beberapa menit kemudian, cek cumi sudah matang atau belum dan bumbunya sudah meresap atau belum. Jika cumi sudah melengkung artinya sudah matang ya..
Cek rasanya, jika sudah rasanya mantap, langsung disajikan..

Sama seperti cara masak cumi saus padang, cumi asam manis ataupun cumi goreng tepung, cara membuat Seperti juga cara membuat kepiting ataupun resep udang saus tiram, resep masakan cumi kali ini juga menggunakan. Sebelum diolah, pasti kita akan memilih cumi yang dijual di pasar. Nah, pastikan pilih cumi yang badannya kenyal dan tidak berlendir, ya! Baca Juga : Resep Nasi Goreng Cumi Dan Ebi Enak, Sarapan Nikmat Yang Bisa Cepat Tersaji. Selain itu bau amis pada cumi.

Get Latest Recipe : HOME