Pindang/asem2 ayam Bedanya bumbu Asem-Asem Ayam diulek halus, kuahnya lebih kental dan pedas karena mengandung cabe rawit. Rasanya merupakan paduan antara manis, asam sekaligus pedas. Kalau anda sedang bingung untuk mengolah ayam, cobalah salah satu resep yang simpel dan lezat ini, siapa tahu cocok.

Bahan Membuat Pindang/asem2 ayam

Bahan :.
3/4 ayam.
1 ikat daun kemangi.
1 batang daun bawang.
1 sdt asam jawa.
1 buah tomat.
Bumbu pelengkap :.
5 butir bamer.
1 ptg lengkuas.
2 btg sereh.
3 lbr daun salam.
10 cabe rawit hijau utuh.
1 sdm gulpas.
2 sdt garam.
900 ml air.
Bumbu halus :.
2 baput.
2 cm jahe.
1/4 sdt terasi.
2 buah cabe kriting.

Langkah Memasak Pindang/asem2 ayam

Potong2 dan cuci bersih ayam, lalu kukus sebentar sampai lemak turun. Siapkan bumbu, haluskan baput cabe dan jahe dan tiriskan.
Tumis bumbu halus bersama dgn sereh, bamer, geprek, daun salam dan cebe rawit utuh. Tambahkan air, rebus hingga mendidih dan tambahkan asam.
Lalu masukkan ayam, masak hingga matang. Tambahkan tomat, daun bawang jg gulgar.
Terakhir tambahkan daun kemangi dan koreksi rasa. Jika kurang pas bisa di tambah sesuai selera.

Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Ayam Percik (Malaysian Flame Grilled Chicken) recipe Ayam Percik or Malaysian Flame Grilled Chicken is Malaysian traditional barbecued spiced chicken. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem.

Get Latest Recipe : HOME