Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong

Resep Roti Empuk Dengan Cara Water Roux Metode Tangzhong. mama Ezy. Roti tanpa ulen ini mempermudah saat pembuatannya karena tidak perlu capek capek menguleni. di video ini resep rotinya yaitu roti sobek manis ya teman teman. Oke langsung aja ke bahan bahan untuk membuat roti sobek tanpa ulen.

Bahan Membuat Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong

1. Bahan Tangzhong :.
2. 2 sdm tepung terigu protein tinggi.
3. 3 sdm air.
4. 3 sdm susu cair.
5. Bahan dough :.
6. 250 gr tepung terigu protein tinggi.
7. 30 gr gula pasir.
8. 4 gr Ragi instant.
9. 4 gr Garam.
10. 1 butir telur utuh.
11. 150 ml susu cair.
12. 50 gr mentega/margarin.
13. Bahan isian :.
14. balok Keju.
15. Coklat balok, potong kecil2.
16. Lain-lain :.
17. Susu cair secukupnya untuk olesan.
18. Biji wijen putih untuk taburan (optional).

Langkah Memasak Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong

1. Siapkan bahan. Buat adonan Tangzhong. Masukkan tepung terigu, air dan susu cair ke wadah/panci kecil tangkai. Aduk sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan dengan api kecil sampai agak kental saperti lem. Matikan api.
2. Masukkan mentega, aduk rata. Lalu masukkan telur utuh, aduk rata lagi.
3. Lalu masukkan susu cair. Aduk sampai merata..
4. Siapkan bahan kering, tepung terigu, ragi instant, dan garam, masukkan dalam satu wadah. Aduk asal rata. Lalu masukkan adonan Tangzhong. Aduk rata dengan sendok kayu. Adonan agak lengket..
5. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali, lalu kempiskan adonan, aduk2 sampai adonan agak halus, diamkan lagi selama 30 menit. Ulangi proses ini sekali lagi..
6. Setelah fermentasi ke 3 lalu potong2 adonan, timbang masing2 60-70 gr, bulat2kan lalu diamkan lagi 15 menit.
7. Ambil tiap bulatan, pipihkan, masukkan bahan isian, rapatkan dan bulatkan/bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit..
8. Olesi permukaan adonan dengan susu cair lalu taburi biji wijen. Panggang dengan suhu tinggi selama kira2 20 menit. Angkat. Segera oleskan dengan mentega..
9. Sajikan..

Roti Pan Ala Lc (Roti Tanpa Ulen, Tanpa Oven, Tanpa Telur, Pakai Teflon). Resep Jualan-Magic Soft Bread-Resep Roti Super Lembut Tanpa Telur, Tanpa Ulen, Tanpa Mixer.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Patty Ayam Untuk Burger Yang Lezat

Resep Gulai Tunjang Yang Renyah

Cara Memasak Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah

Resep Donat Menul Goreng Isi Sosis Yang Renyah

Resep Mpasi Sederhana 7bln Yang Enak

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Renyah

Rahasia Membuat Pandan Marmer Cake Yang Enak

Resep Gulai Tunjang Kikil Yang Renyah

Resep Donat Sosis Crispy Yang Enak

Resep 21 Healthy Sandwich Dengan Daging Burger Ayam Yang Lezat

Resep Tuna Mentai Yang Renyah

Resep Mpasi Tim Ayam Sawi Hijau Yang Nikmat

Cara Membuat Mpasi 6 Bulan Menu Tunggal Puree Sawi Hijau Yang Lezat

Rahasia Membuat Marmer Cake Ekonomis 4 Telur Yang Renyah

Resep Patty Ayam Burger Yang Renyah

Resep Mpasi 4 Bintang Hati Ayam Wortel 7m Yang Renyah

Cara Memasak Puding Milo Oreo Susu Yang Lezat

Resep Mpasi 4 Ibrahim Yang Lezat

Resep Kolak Biji Salak Ubi Ungu Yang Enak

Rahasia Memasak Puding Oreo Milo Yang Gurih

Resep Pepes Tahu Ayam Bakar Pedas Yang Lezat

Resep Gulai Kikil Tunjang Tanpa Santan Yang Gurih

Cara Memasak Roti Isi Keju Matcha Sosis Dan Donat Kentang Yang Renyah

Cara Memasak Biskuit Ubi Mpasi 8 Yang Enak

Rahasia Memasak Kolak Ubi Ungu Pisang Tanduk Yang Renyah