Anda bisa menaburkan daun bawang, tauge, dan juga sambal. Jika di rumah Anda tidak tersedia labu siam, bisa juga Anda ganti dengan menggunakan blonceng. Mulai dari daging, kulit, kepala, kaki, hingga tulang iga, semuanya enak.
Bahan Membuat Rawon Daging Iga
- 5 potong sedang Iga Sapi.
- 250 gram daging rawonan potong dadu.
- 250 gram sandung lamur potong dadu.
- Bumbu Halus.
- 15 Bawang Merah.
- 7 Bawang Putih.
- 1 sdm Cabe Keriting giling.
- 2 ruas jari Jahe.
- 1 ruas jari Kunir.
- 1 sdt Ketumbar.
- 3 biji Kemiri.
- 1/2 sdt Jinten.
- sejumput Asam jawa.
- 1 ruas jari Kencur.
- Tambahan.
- Kluwek 5 biji ambil isinya, direbus (pastikan tidak pahit).
- Bawang Merah 5 diiris halus.
- 2 cm Daun Bawang diiris.
- Lengkuas satu ibu jari geprek.
- 3 Sereh geprek.
- 2 lembar Daun Salam.
- Daun jeruk 5 lembar iris.
- Tauge pendek.
- Bawang goreng.
- Telur asin.
- Tempe goreng.
- Kerupuk Melinjo / Udang.
Langkah Memasak Rawon Daging Iga
- Masak Iga, daging, sandung lamur dan lengkuas geprek dalam 2 liter air hingga mendidih, saring lemaknya dari kuah.
- Kluwek disaring, pisahkan dari airnya, kemudian di blender, airnya dicampurkan setelah selesai di blender.
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan irisan bawang masak sampai langu, kemudian masukkan bumbu halus, kluwek halus, daun salam, jeruk, sereh, lengkuas, masak dengan api kecil sampai harum dan keluar minyaknya.
- Masukkan kedalam panci yang berisi daging, aduk rata, tambahkan merica, kaldu daging bubuk, garam, gula kemudian masak hingga daging empuk, cek rasa.
- Setelah matang, masukkan irisan daun bawang, matikan kompor.
- Sajikan bersama tauge, sambal terasi, bawang goreng, telur asin, tempe goreng, kerupuk.
- Selamat Mencoba.
Bila tumisan sudah matang dan harum, silahkan masukkan dalam rebusan daging iga yang sedang anda masak. Tetapi belakangan rawon modifikasi dengan bahan baku daging iga, ayam, labu siam pun semakin sering disajikan. Bagaimana cara memasak rawon yang enak? Iga sapi dicuci bersih kemudian dipotong-potong lalu direbus sampai matang. Lihat juga resep Rawon Daging Sapi enak lainnya! resep asli rawon, resep rawon daging, step by step membauat rawon, resep rawon dengna gambar, cara Ini dia masakan khas Jawa Timur yang populer di seluruh kawasan Nusantara : Rawon Daging.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Kacang Sembunyi Caramel Kulit Pangsit Yang Nikmat
Cara Memasak Bolen Pisang Bandung Puff Pastry Selasa Yang Lezat
Resep Grilled Salmon With Vegetable Salad Resep Menu Diet 01 Yang Gurih
Cara Membuat Rujak Gobet Yang Gurih
Rahasia Membuat Kacang Sembunyi Yang Renyah
Cara Membuat Putri Noong Simple Yang Nikmat
Cara Membuat Nasi Tiwul Goreng Yang Enak
Resep Oreo Cheese Cake Lumer Yang Renyah
Resep Sambal Trasi Iwak Wader Yang Nikmat
Resep Botok Simbukan Cabe Hijau Yang Renyah
Cara Memasak Kulit Pastel Ncc Mudah Murah Yang Nikmat
Resep Bolen Pisang Keju Yang Gurih
Cara Membuat Saus Keju Ala Richeese Yang Enak
Rahasia Membuat Lemet Jagung Ketan Yang Enak
Cara Membuat Pastel Renyah Isi Bihun Ayam Simple Yang Lezat
Resep Tiwul Manis Yang Lezat
Rahasia Memasak Putri Noong Yang Renyah
Rahasia Membuat Rujak Gobet Yang Gurih
Rahasia Memasak Lemet Jagung Gurih Yang Gurih
Resep Cheese Cake Lumer Yang Nikmat
Resep Garang Asem Ayam Tanpa Belimbing Wuluh Yang Lezat
Cara Memasak Pisang Goreng Aroma Vanili Yang Nikmat
Cara Membuat Putri Noong Aka Moto Butho Yang Nikmat
Resep Bolen Bandung Yang Enak
Cara Memasak Rujak Gobet Khas Surabaya Yang Enak