Selat galantine solo Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila steak ala western dibuat dengan cara dipanggang, maka selat solo yang dimasak. Kami menyediakan dua produk unggulan kami yaitu selat solo dan galantin bu ning.

Bahan Membuat Selat galantine solo

📌 bahan galantine.
400 gr daging ayam giling.
1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
2 sdm tepung maizena.
1 sdt garam.
2 sdm saos tiram.
3 butir putih telur.
2 siung bwg putih.
secukupnya Daun pisang.
📌bahan saos.
2 sdm maizena larutkan dlm air.
400 ml air.
2 sdm saos tiram.
1 sdm kecap manis.
1 sdm saos tomat.
1/4 sdt kaldu bubuk ayam.
2 siung bawang putih cincang kasar.
1 sdt cooking cream (bs skip).
scukupnya Gula garam.
📌 bahan kroket kentang.
1 kg kentang.
1 butir telur.
2 siung bwg putih.
scukupnya Garam.
secukupnya Tepung panir untuk lapisan (sy skip ganti tepung terigu krn g ada).

Langkah Memasak Selat galantine solo

📌galantin.
Cincang daging ayam tanpa tulang, (sy rebus bntr sblm dicincang agar lbh matang) kemudian campur smua bumbu galantine kemudian blender agar lbh halus.
Sengaja gk bkin kulit telur krn ribet, jdi lgsg bentuk gulungan sperti lontong didlm daun pisang, bisa ditambahkan sosis ditengah adonan. Lalu masukan ke kukusan. Tunggu 30 menit dan angkat.
Tunggu hingga dingin, iris galantin bisa langsung disajikan atau goreng terlebih dahulu, sisanya simpan dikulkas dan goreng sewaktu2.
📌 langkah saos.
Cincang bawang putih, lalu tumis hingga harum, tambahkan smua bumbu, lalu larutan maizena. Aduk hingga mengental dan koreksi rasa.
📌langkah kroket kentang.
Rebus kentang kemudian tumbuk atau blender beserta smua bumbu.
Hasilnya adonan sedikit lembek, kemudian bentuk bola atau pipa perlahan, celupkan kedlm kuning telur kemudian gulingkan ke tepung panir(sy gulingkan sebagian ke tepung terigu dan sbgian cuma dibalut telur krna keabisan bahan 😣).
Goreng hingga wrn keemasan dan tata dengan rebusan wortel dan buncis.

Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a western-derived Javanese cuisine specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water. Kalau kamu menyukai suasana etnik bisa nih mampir ke warung ini karena mengusung tema rumah jawa klasik. Banyak yang menyebutnya sebagai Bistik Jawa. Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat.

Get Latest Recipe : HOME