Manisan Mangga Muda Selain itu, manisan bisa awet karena menggunakan gula yang jumlahnya cukup banyak. Musim panas atau kemarau seperti sekarang ini maka saatnya buah mangga merajai pasar, mulai dari yang masih mentah hingga yang matang merona. Di Jakarta, mangga muda bukan hal yang sulit ditemukan karena mangga jenis Indramayu hampir sepanjang waktu selalu tersedia di pasar dan toko buah.

Bahan Membuat Manisan Mangga Muda

750 gr mangga muda (lebih baik klo mangganya yg bijinya msih putih empuk).
250 gr gulapasir (manis sesuai selera).
1 sdm garam.
Cabe Rawit merah pedasnya Sesuai selera diulek kasar.
500 cc air.
Setetes pewarna kuning (optional).
1/2 sdt kapur sirih larutkan dgn air secukupnya utk merendam irisan mangga brtujuan agar nantinya irisan mangga ttap renyah walau tersiram air panas dan terendam air gula.

Langkah Memasak Manisan Mangga Muda

Kupas Buah Mangga,potong2 sesuai selera,kemudiam rendam dgn air kapur sirih kurleb 30 mnit.
Bilas dan Cuci bersih kmudian tiriskan.
Masak Air dan gulapasir,masukan jg garam,pwrna kuning dan ulekan cabe rawit,hingga mendidih..
Kemudian langsung tuang kedalam wadah yg berisi irisan mangga,aduk rata..
Dinginkam dulu suhu ruang,baru simpan kedalam kulkas agar lebih meresap..

Mangga yang sudah matang dapat dimakan secara langsung, dibuat salad, puding buah, ataupun jus. Sementara itu, ketika Anda mempunyai mangga yang masih muda atau mangga mengkal, maka Anda juga dapat memanfaatkan buah mangga mengkal tersebut untuk olahan cemilan yang mengasyikan seperti rujak petis dan manisan. Nah maka dari itu pada artikel kali ini bacaterus.com akan memberikan langkah-langkah. mangga muda, pepaya mengkal yg ukuran sedang, gula putih, garam, ebi bubuk sangrai, cabe rawit merah, cuka, air mineral Lukie Lazuardi. Untuk membuat manisan mangga muda sangat mudah sebenranya. Bahan yang digunakan juga cukup mudah didapatkan.

Get Latest Recipe : HOME