Molen Ubi

Bahan Membuat Molen Ubi

1. 100 gram tepung terigu serbaguna.
2. 2 sdm margarin.
3. 2 sdm gula halus.
4. 1/4 sdt garam.
5. 50 ml air hangat.
6. Bahan isian :.
7. 200 gram ubi ungu kukus.
8. 200 ml santan encer.
9. 75 gram gula pasir.
10. 1 sdm margarin.
11. 1/6 sdt garam.

Langkah Memasak Molen Ubi

1. Cara membuat pasta ubi : haluskan ubi yang sudah dikukus, lelehkan margarin, masukkan ubi, tambahkan santan, garam dan gula. Masak sampai kental dan benar2 kesat. Setelah dingin bentuk lonjong atau sesuai selera..
2. Membuat kulit molen : ayak tepung terigu, tambahkan gula, garam dan margarin, kemudian tuang air hangat sedikit2 sambil diuleni sampai setengah kalis. Kalo sudah bisa dipulung stop penambahan air hangat. Adonan lentur dan tidak lengket, jadi bisa langsung digilas2..
3. Bagi adonan jadi beberapa bagian, saya bagi 10 bagian sesuai banyaknya bahan isian. Ambil satu bagian, pipihkan lalu gulung..
4. Setelah digulung gilas tapi jangan terlalu tipis, sekitar +-0,5 cm..
5. Ambil satu bahan isian letakkan di bagian paling ujung, kemudian gulung sampai bahan isian terselimuti..
6. Seperti ini setelah digulung. Pastikan ubinya tertutup kulit semua ya supaya tidak robek/pecah saat digoreng..
7. Lakukan sampai semua adonan habis..
8. Goreng molen di minyak panas dan api sedang, bolak balik supaya matangnya merata. Kalau bagian kulit sudah mengeras angkat, jangan terlalu lama menggoreng karena bahan isian sudah matang. Kelamaan menggoreng juga bisa membuat kulit molen terlalu mengembang akhirnya lipatan kulit pecah dan bahan isiannya keluar..
9. Siap dihidangkan, rasanya lebih nikmat dimakan hagat2😍..
10. Renyah, manis dan lembut di dalem..
11. Ubi ungunya lembut banget, manisnya pas, udah dingin juga tetap enak😂..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tahu Pong Semarang Yang Enak

Rahasia Memasak Brongkos Tahu Telor Yang Renyah

Resep Brongkos Mbah Simbok Yang Enak

Cara Membuat Kuah Tahu Pong Yang Renyah

Rahasia Memasak Brongkos Jogja Ala Harsi Yang Enak

Resep Tahu Bulat Gurih Simple Yang Enak

Resep Telur Gabus Manis Yang Enak

Cara Memasak Tahu Bulat Crispy Yang Lezat

Rahasia Memasak Peyek Kacang Tanah N Bayam Renyah Sangat N Gurih Meski Tanpa Msg Yang Gurih

Resep Telur Gabus Manis Yang Renyah

Resep Stik Telur Gabus Manis Yang Renyah

Cara Memasak Tahu Bulat Kress Yang Renyah

Rahasia Membuat Peyek Kacang Renyah Gurih Yang Nikmat

Resep Double Choco Pie Ala Mcd Yang Lezat

Resep Botok Telur Asin Pedas Yang Nikmat

Resep Double Choco Pie Ala Mcd Yang Nikmat

Rahasia Memasak Ayam Katsu Saos Teriyaki Yang Gurih

Rahasia Memasak Goreng Asem Asin Peda Yang Lezat

Resep Tahu Bulat Kriuk Kriuk Yang Nikmat

Cara Membuat Peyek Kacang Renyah Bangettt Yang Nikmat

Resep Chicken Cordon Blue Suka Suka Yang Enak

Resep Cufung Moi Bubur Bangka Nonhalal Yang Enak

Cara Membuat Iga Masak Balado Kecombrang Yang Gurih

Cara Membuat Sop Daging Iga Khas Minang Yang Gurih

Cara Memasak Bolang Baling Atau Roti Goreng Yang Lezat